Explore los sabrosos licores que puede almacenar en su bar
Los licores se utilizan para dar a nuestros cócteles un toque de sabor, que van desde frutas a hierbas y especias, y todo lo demás. Al explorar recetas de cócteles , descubrirá que muchas de ellas requieren al menos un licor (o cordial) . Estos espíritus destilados son una parte vital de la mezcla de bebidas y muchos son esenciales para una barra bien surtida.
Las marcas como Benedictine, Campari, Cointreau y Drambuie son lugares comunes en muchos bares.
Algunos de estos tienen recetas exclusivas con perfiles de sabor únicos y únicos que no pueden sustituirse fácilmente.
También hay varios nombres para los estilos de licor. Absenta, crema de casis y schnapps de melocotón son solo algunos ejemplos, a menudo producidos por múltiples marcas. Algunos de estos también son candidatos ideales para licores caseros , que son bastante divertidos de hacer y agregar a su barra también.
Esta guía está diseñada para presentarle la variedad de licores disponibles en la actualidad. Desde alimentos básicos como el triple sec hasta licores intrigantes como Pama, estos espíritus tienen mucho sabor y se pueden usar para preparar cócteles fantásticos.
Aprende tus licores
Absante: un licor verde pálido con sabor a anís. Se vuelve opalescente cuando gotea lentamente sobre hielo. Un sustituto ideal para absenta y otros licores de anís.
Absenta: un licor con sabor a anís que originalmente era una prueba 136 y que fue prohibido por ley durante muchos años en la mayoría de los países.
Absante, Pernod y Herbsaint se pueden usar para reemplazar la absenta en las recetas de cócteles.
Advocaat: Un licor de Holanda hecho de yemas de huevo, brandy, azúcar y vainilla que a menudo se disfruta directamente o en las rocas. A menudo se conoce como la versión holandesa de ponche de huevo .
Agavero: un licor a base de tequila aromatizado con la flor Damiana. Fue creado en 1857, utiliza una mezcla de agave azul 100% añejo y tequila reposado envejecido en roble Lemosín francés. Es popular beber directamente o en las rocas y se puede mezclar en una variedad de cócteles. Agavero es similar a Damiana Liqueur.
Amaretto: un licor con sabor a almendra hecho con albaricoques. Es uno de los licores más populares y es esencial en un bar bien abastecido . Amaretto comúnmente se combina con un licor de café o se usa como un licor suave y dulce en los tiradores.
Amaro Meletti: Un digestivo italiano amargo que se condimenta con diversas hierbas aromáticas como el anís y el azafrán. El perfil de sabor es sorprendente y recuerda al chocolate. Es delicioso solo o sobre hielo y se usa en algunos cócteles.
Amer Picon: un amargo aperitivo francés que puede ser difícil de encontrar, especialmente en los Estados Unidos. Tiene un sabor naranja distintivo. Amer Torani y Amaro CioCiaro se encuentran entre los sustitutos viables para usar en cócteles.
Aperol: un aperitivo italiano producido a partir de una receta desarrollada en 1919.
Su sabor principal es el naranja, pero también incluye ruibarbo, chinchona, genciana y otras hierbas "secretas". Muy útil en cócteles que requieren un sabor amargo y amargo en lugar de dulce.
Averna : un licor amargo italiano (o amaro ) que todavía se produce a partir de la receta original de 1868 de hierbas, raíces y cáscaras cítricas con caramelo natural para obtener dulzura. El licor es un digestivo favorito en Italia y se sirve a menudo en las rocas, pero también es un gran mezclador para cócteles.
Barenjaeger : un licor con sabor a miel producido en Alemania con orígenes que se remonta a la Europa medieval. Proporciona una agradable dulzura con sabor neutro a los cócteles y es un sustituto ideal de la miel real en las bebidas.
Benedictino: un licor patentado hecho de hierbas, raíces y azúcar con una base de Cognac .
Es un licor premium popular que es esencial para una serie de cócteles clásicos. También disponible ya mezclado con brandy para una versión embotellada de primera calidad en el cóctel B & B.
Licor de Blackberry o Brandy: Algunos brandies de Blackberry pueden ser más dulces que los licores, aunque a menudo se pueden usar indistintamente. Crème de mûre es otro licor de mora.
Licor de licor o licor de mantequilla : un licor hecho de una mezcla de mantequilla y azúcar morena que sabe a caramelo de caramelo. A veces conocido como Buttershots, que en realidad es una marca producida por DeKuyper.
Cacao Mint Nuss: Crème de cacao con un sabor extra de avellana. No es muy común, aunque es bastante interesante beber frío o dar a las bebidas de crème de cacao un sabor a nuez.
Campari: un aprétit italiano popular y amargo hecho con una mezcla única de hierbas y especias. El naranja es el sabor dominante. La receta secreta fue desarrollada originalmente por Gaspare Campari en 1860 para su Cafè Campari en Milán, Italia. Campari a menudo se sirve en las rocas solo o mezclado con soda de club. También es un ingrediente clave en muchos cócteles aprétitif .
Chambord: la marca de licor de frambuesa más conocida en el mercado, es un alimento básico en muchos bares. El licor se remonta a 1685 cuando Luis XIV visitó el Château de Chambord. Chambord se produce en el valle del Loira en Francia a partir de frambuesas rojas y negras, miel, vainilla y coñac.
Chartreuse: un licor de hierbas producido por los monjes cartujos en los Alpes franceses. Está disponible como Chartreuse verde o amarillo y como embotellado especial de VEP de ambas variedades, que se añejan durante un período de tiempo más largo. Un ingrediente común en muchos cócteles clásicos y de alta gama.
Cherry Heering : una marca de primer nivel de licor de cereza con sabor natural de Dinamarca que se utiliza en una variedad de recetas de cócteles.
Licor de cereza: una variedad de licores aromatizados con cerezas. Algunos usan saborizantes naturales o cerezas reales, mientras que otros usan saborizantes artificiales. Cherry Heering, crema de cereza y licor de marrasquino son todos los licores de cereza. Tenga cuidado al elegir este sabor ya que muchas de las ofertas de la bandeja inferior pueden recordar el jarabe para la tos, un resultado común cuando el sabor a cereza se mezcla con alcohol.
Cinnamon Schnapps: un grupo de licores claros o rojos que se aromatizan con canela dulce. Muchos se embotellan a una alta prueba y la intensidad de la especia y dulzura de canela varía mucho. Goldschlager, Hot Damn y Aftershock son algunas de las marcas populares utilizadas a menudo en cócteles y tiradores.
- Sidra de manzana de oro caliente
- Tomahawk Shooter
- 10 Cinnamon Schnapps cócteles y tiradores para disfrutar
Licor de café, Crème de Café: un grupo de licores con sabor a café que varían mucho en sabor, estilo y costo. El licor de café más popular es Kahlua, aunque hay muchas marcas y estilos disponibles. La mayoría de los licores de café se pueden sustituir entre sí. Están muy bien servidos con crema helada y flotando encima y son ingredientes muy populares en una variedad de bebidas. Cada barra debe tener una botella en stock.
Cointreau: una marca muy popular de licor de naranja que se considera un triple sec premium. Útil en cualquier cóctel que requiera un licor de naranja genérico y muchas recetas que lo requieren específicamente.
Consejo: Los licores de crema que se muestran a continuación no son cremosos. El nombre se refiere a la alta concentración de azúcar utilizada para hacerlas. De hecho son muy dulces, pero definitivamente no son licores cremosos .
Crème d 'Apricots, Brandy de albaricoque o licor, Apry: Los licores de albaricoque varían en dulzura y calidad, aunque tienden a tener un gran sabor a albaricoque. Los brandies de albaricoque pueden endulzarse, por lo que son licor o no. Las opciones de estantes superiores son deliciosas cuando se rocía en una copa de champán sobre hielo partido.
Crème d 'Almond: un licor rosado aromatizado con almendras y piedras de frutas. Similar a crème de noyau, aunque amaretto también se puede usar como sustituto si el color de la bebida no es importante.
Crème de Banana, Licor de Plátano: Los licores con sabor a plátano suelen ser bastante dulces y fieles al sabor de la fruta. No hay muchas opciones en el mercado y no se usan con frecuencia, aunque pueden ser muy divertidas para las bebidas correctas.
Crème de Cacao: Un licor aromatizado con cacao (chocolate) y vainilla. Es muy popular y se usa a menudo en cócteles de chocolate. Disponible tanto en variedades blancas (claras) como marrones y producidas por diferentes marcas. Se puede usar como sustituto de otros licores de chocolate.
Crème de Cassis: Un licor dulce a prueba baja hecho de grosellas negras francesas. De color rojo oscuro, se puede encontrar en algunos cócteles populares y a menudo se combina con el vino.
Crème de Cerise: un licor dulce con sabor a cereza. Cherry Heering, marrasquino y otros licores de cereza se pueden utilizar como sustitutos.
Crème de Coconut, Licor de Coco, Batida de Coco: Los licores dulces con sabor a coco suelen tener una base de ron y son populares en los cócteles tropicales. Batida de coco es un licor cremoso; la crème de coco tiende a ser clara; otros licores de coco pueden ser uno o el otro. No debe confundirse con "crema de coco", un líquido no alcohólico que también se encuentra en muchas recetas de bebidas, aunque los licores de coco se pueden utilizar como un sustituto.
Crème de Framboise: un dulce licor rojo a morado con sabor a frambuesa. Chambord es un sustituto popular.
- Floradora
- Cóctel millonario
- 15 cócteles de frambuesa para disfrutar
Crème de Menthe: Un popular licor dulce con sabor a hojas de menta o extractos. Es blanco (claro) o verde y también es un ingrediente popular en buenas recetas horneadas. El schnapps de menta es un sustituto común.
Crème de Mûre: Un licor dulce con sabor a mora. Puede ser un sustituto de Chambord y otros licores de mora y frambuesa.
Crème de Noyaux: Un licor rosado que tiene un sabor distinto a almendras y está hecho con piedras de ciruelas, cerezas, melocotones y albaricoques. Este no es un licor muy común, pero se encuentra en algunos cócteles.
Crème de Violette: un licor de violeta con sabor a violeta que era relativamente común en los cócteles clásicos . Perdió parte de su popularidad debido a problemas de importación hasta finales de la década de 1990. Desde entonces se ha convertido en un ingrediente favorito para revivir los clásicos y en el desarrollo de recetas modernas. La marca más popular es Rothman & Winter.
Curazao: a menudo hecho de las cáscaras secas de naranjas de lahara, este fue el licor de naranja original y se utiliza en muchos cócteles clásicos . Normalmente, es de color anaranjado pero también puede ser blanco, azul o verde. Blue curaçao es una forma muy común de crear impresionantes cócteles azules.
Cynar: un licor amargo a base de alcachofa que se lanzó en 1952. A pesar de su base, no tiene el sabor de una alcachofa porque también incluye una mezcla de trece hierbas y otras plantas. El aperitivo se combina comúnmente con jugo de naranja y gaseosa o tónica. También se usa en una serie de cócteles modernos.
Damiana: un licor de hierbas ligeramente aromatizado producido en México con una base de tequila. El ingrediente principal es la hierba Damiana, que se ha usado durante mucho tiempo como un afrodisíaco. Según la marca Damiana, este licor puede incluso haber sido utilizado en la primera margarita. Es similar a Agavero.
Domaine de Canton : Una marca de licor con sabor a jengibre con una aguardiente y una base de Cognac producida en Francia. Este es muy popular y encontrarás una botella en muchos bares porque se usa a menudo en cócteles.
Licor doble de chocolate Dorda: un licor de chocolate cremoso de primera calidad con una base de vodka Chopin. Es producido por el famoso chocolatero polaco, E. Wedel y es perfecto para usar en recetas de cócteles de chocolate con un perfil cremoso.
- Dorda Café
Éxtasis: un licor claro con sabor a limón y granada. Lanzado por primera vez cuando las bebidas energéticas estaban realmente calientes, el licor se energiza con estimulantes naturales, que incluyen guaraná, taurina y ginseng.
Fernet Branca: Un licor amaro (amargo) italiano con un fuerte sabor y aroma que se produjo por primera vez en 1845. El digestivo está hecho con alrededor de 40 hierbas, raíces y especias, y tiene un notable sabor a mentol y eucalipto.
Frangelico: el licor con sabor a avellana más conocido y de primera calidad. Está hecho de la infusión de avellanas tostadas en alcohol y agua. La receta incluye sabores adicionales de café tostado, cacao, bayas de vainilla y raíz de ruibarbo. Un mezclador muy popular para una variedad de cócteles de nuez.
Galliano : un licor suave y picante con tonos de anís y vainilla de Livorno, Italia. No se puede perder en la barra porque a menudo es la botella más alta y el licor es de un brillante color dorado. No se usa con demasiada frecuencia, pero es bueno tenerlo porque es esencial para un puñado de cócteles populares.
Ginger Liqueur : un licor con sabor a jengibre que a menudo se hace con una variedad de jengibre. Las hierbas y la miel también se agregan a menudo a una base que puede ser brandy, ron o un espíritu neutro. Domaine de Canton es una de las marcas más populares.
Licor de jengibre: a menudo un licor de temporada lanzado durante las temporadas de otoño e invierno, estos se aromatizan con las especias de la firma que se encuentran en pan de jengibre. Tienden a ser muy dulces, pero es divertido jugar con cócteles de temporada. Algunas marcas han tomado el sabor, incluyendo Hiram Walker y Kahlua, aunque estas tienden a ir y venir en el mercado. Los jarabes de jengibre se pueden usar como sustituto.
Godiva : una línea de licores de chocolate producidos por el famoso chocolatero gourmet, Godiva. Estos son dulces y cremosos y vienen en una variedad de sabores, incluido el chocolate blanco. Útil en muchas recetas de cócteles en las que un licor de chocolate más cremoso sería una buena opción.
Goldschlager: un aguardiente de canela de alta calidad y color claro que contiene hojuelas de pan de oro de 24 quilates. Es un licor divertido para jugar y aparece en muchos cócteles y tiradores.
Grand Marnier: Un licor de naranja de primera clase y muy popular con una base de Cognac que se hace en Francia. Se considera esencial para un bar bien abastecido y es necesario en innumerables cócteles. Aunque a menudo se usa como un licor de acento, Grand Marnier también puede ser el ingrediente principal de una bebida.
GranGala Triple Orange : un licor de naranja con una base de brandy VSOP italiano y aromatizado con naranjas mediterráneas. Se puede usar como sustituto de Grand Marnier.
Herbsaint: la marca de un licor con sabor a anís que durante mucho tiempo se ha utilizado como sustituto de la absenta . Lanzado después de la Prohibición en 1934, Herbsaint es un producto de la Compañía Sazerac, con sede en Nueva Orleans. La receta original de este licor a prueba de 90 fue relanzada en 2009 como Herbsaint Original (100-proof). Puede ser un sustituto de Pernod o utilizado en cualquier cóctel que requiera un licor de anís.
Hpnotiq : Este popular licor tropical azul océano es una buena mezcla de vodka, coñac y frutas tropicales (un secreto familiar). Es un gran sustituto del curaçao azul y la estrella de muchos hermosos cócteles azules.
Irish Cream Liqueur : un cremoso licor hecho de whisky irlandés, crema y chocolate. Es uno de los licores más populares en el bar y se usa a menudo para dar a las bebidas una base cremosa. Baileys es la marca más popular, aunque hay otras que vale la pena explorar. La crema irlandesa es esencial para muchos cócteles y tiradores famosos.
Irish Mist: un licor dulce hecho de una mezcla aromática de whisky irlandés , miel, hierbas y otros licores. La receta data de más de 1,000 años.
Jägermeister: Un licor de hierbas muy popular producido en Alemania con una reputación algo notoria. A menudo se sirve en tiradores, pero también se puede disfrutar en cócteles finos.
Kahlua : una marca muy popular de licor de café producido en México . Es tan común que el nombre kahlua se usa a menudo para referirse a cualquier licor de café en general. La marca ofrece opciones más allá del Kahlua estándar, que incluyen sabores de café más profundos y otros sabores como el caramelo, la avellana y la vainilla. Kahlua se utiliza en innumerables recetas de cócteles y tiradores.
Limoncello : licor de postre italiano dulce con sabor a limón hecho de zumos de limón. Es una de las mejores opciones de licor de limón, se usa a menudo en cócteles o se bebe directamente después del enfriamiento. Es bastante delicioso rociado sobre helado y también se usa a menudo en productos horneados.
Licor 43 : Un licor con sabor a vainilla producido en España. La receta contiene 43 ingredientes y la vainilla domina el sabor. También incluye cítricos, otras frutas, hierbas, especias y otros ingredientes secretos. Un licor popular, ha sido durante mucho tiempo una de las principales opciones de licor de vainilla en el mercado. Se ha convertido en el sustituto para el descontinuado Navan en muchas recetas modernas de cócteles.
Lychee Liqueur : una categoría de licores bastante dulces con sabor, ya sea destilando o infundiendo fruta de lichi en un espíritu de base. Es un sabor exótico que funciona bien en muchos cócteles simples y fiestas.
Licor de mango: a menudo es un licor dulce de color naranja con sabor a frutas tropicales. Varias marcas producen licores de mango, incluidos Bols, Marie Brizard y Orchard.
Maraschino : Un licor claro, seco, con sabor a cereza hecho de la cereza Marasca y sus hoyos. Este es un popular mezclador de cócteles y se usa en muchos de los clásicos porque no es tan dulce como otros licores de cerezas.
Midori : un licor de color verde brillante que tiene un sabor dulce a melón. Este es el licor de melón más popular en el mercado, aunque hay otros de color y sabor similares. Es un licor versátil, esencial en un bar, y se utiliza para hacer muchos hermosos cócteles y tiradores verdes .
Navan: un licor ahora descontinuado con una base de Cognac aromatizada con vainilla negra natural de Madagascar. Este espíritu premium fue producido por Grand Marnier y fue extremadamente popular. Durante varios años, fue el licor de vainilla de elección y se utiliza en muchas recetas modernas de cócteles. Sustitutos viables incluyen Bols Vainilla, Galliano, Licor 43, Tuaca y otros licores de vainilla.
Ouzo : un popular licor de aperitivo griego con sabor a anís que es típicamente más de 90 pruebas y similar al turco raki. Cuando se bebe solo, normalmente se mezcla cuatro partes de agua por una parte de ouzo. Se puede utilizar en lugar de otros licores de anís como la absenta, Herbsaint y Pernod, aunque aparece en algunas recetas de cócteles (y muchos tiradores). Muchos cocineros disfrutan añadir ouzo a la comida también.
Licor de Granada Pama : Un licor rojo, espeso, dulce, muy popular, infundido con el sabor de las granadas. Este espíritu premium es un gran mezclador de cócteles y es un buen acento para una variedad de platos de comida. Se puede usar como sustituto del jarabe de granadina en casi cualquier cóctel. También es una forma rápida de dar cócteles populares: margarita, daiquiri, etc., un toque de granada.
Patrón Citrónge: un licor de naranja producido por Patron Spirits utilizando el tequila de la marca como base. Es ideal para cócteles de tequila , incluso aquellos que requieren otros licores de naranja.
Patrón XO Café: un licor a base de tequila con sabor a café. El licor es más seco y no tan dulce como otros licores de café, pero es más fuerte a 70 grados. Se presenta en una serie de recetas de cócteles y parejas perfectamente con tequila. Se puede usar como sustituto de Kahlua o cualquier otro licor de café.
Licor de melocotón: Hecho de una infusión de melocotones enteros, frescos y / o secos en brandy o una base de alcohol neutral. Producido por varias marcas de calidad variable y pueden usar el " pêche " francés en la etiqueta. Algunas botellas para buscar incluyen Bols, JDK & Sons, Marie Brizard y Mathilde. También puede hacer su propio licor de melocotón con bastante facilidad. Se puede usar como sustituto del schnapps de melocotón.
Peppermint Schnapps : un licor con sabor a menta similar a la crème de menthe, pero el schnapps de menta consume menos azúcar y más alcohol. La calidad, la fuerza y el sabor varían entre las muchas marcas que lo producen. A menudo tiene un sabor a menta fuerte y rápido, y se usa en una variedad de populares cócteles de invierno y fiestas.
Pimento Dram : un licor de ron picante de Jamaica con un sabor a pimienta que se encuentra en tiki y cócteles clásicos. También se llama "dram de pimienta de Jamaica".
Pimm's Cup : una marca de licores que combina una receta secreta de frutas y especias y la agrega a una variedad de licores base. La más común es la taza No. 1 de Pimm, basada en ginebra, que aparece en una bebida mixta favorita del sur de Inglaterra que lleva el mismo nombre.
Licor de Piña: Licor de frutas, ácido y agradable con el sabor tropical de las piñas. Este sabor no se necesita a menudo en los cócteles, pero es divertido agregarlo a las recetas para darle a la bebida una patada de piña. Hay algunos buenos productores de licores de piña, incluidos Bols y Giffard; 99 Pineapples es divertido también. Esto también sería un buen sabor para un licor casero .
Licor de calabaza: los licores con sabor a calabaza generalmente se encuentran solo durante los meses de otoño e invierno. Las marcas disponibles incluyen Hiram Walker Pumpkin Spice y Bols Pumpkin Smash, aunque otras aparecen en el mercado. Es una excelente manera de obtener su dosis de bebida de calabaza y se puede usar para preparar deliciosos cócteles de otoño.
Raki: un licor de Turquía con sabor a anís de alta graduación que a menudo se disfruta con los alimentos. Es muy similar al ouzo y con frecuencia se sirve en un vaso de kadeh angosto lleno a la mitad o menos con raki y luego cubierto con agua al gusto. Se puede utilizar como una sustitución de absenta u otros licores de anís.
RumChata : Un licor de crema que rápidamente despegó y se hizo muy popular después de su debut en 2009. RumChata está hecho con ron caribeño y crema láctea de Wisconsin y aromatizado con canela, vainilla, azúcar y otros ingredientes. Se puede usar en cualquier cóctel que requiera crema irlandesa. Ya que está hecho con crema real, puede cuajarse cuando se mezcla con algunos ingredientes, especialmente la cerveza de raíz.
St. Germain : un licor de flor de saúco francés con una base de aguardiente. Es un licor muy popular y se utiliza en una serie de cócteles que a menudo tienen sabores suaves que acentúan el perfil floral. Es un buen sustituto de un cordial de flor de saúco sin alcohol, que muchas personas disfrutan haciendo desde el principio.
Sambuca: un licor italiano elaborado con aceites de anís, anís estrellado, regaliz, flor de saúco y otras especias. El sabor es similar a un anís sutil (regaliz negro) y se exhibe en muchos cócteles y tiros. Sambuca está disponible en blanco, negro (un tono azulado) y en rojo.
Schnapps : Típicamente no es un licor por definición estricta, sino un aguardiente destilado que a menudo se produce con frutas en los tanques de fermentación. Existe una distinción entre el schnapps real producido en la moda europea tradicional y el "schnapps" súper dulce o muy sabroso que es muy popular en los Estados Unidos. Los Schnapps vienen en muchos sabores; manzana, canela, melocotón y menta son los más comunes.
Sloe Gin : un licor rojo, que no es una ginebra en absoluto . Está hecho de endrinas del arbusto de endrino. Algunos tipos producirán una cabeza cremosa cuando se sacuda con hielo, y esto generalmente se indica en la etiqueta de la botella. Se usa para crear cócteles muy divertidos y populares.
Somrus: un licor de crema indio hecho de una mezcla de ron y crema de leche y aromatizado con una variedad de especias. Se puede usar como sustituto de la crema irlandesa o RumChata. Somrus se puede usar en postres, ya sea al hornear o como aderezo, y es una crema muy agradable para el té chai .
Southern Comfort: Licor americano elaborado con base de whisky y aromatizado con melocotones. Es un mezclador excelente y se embotella a 100 grados, lo que aumenta sus cualidades reconfortantes y de calentamiento. A menudo nicknamd "SoCo" es bastante popular y aparece en varios cócteles y shooters.
Licor de fresa: una variedad de licores elaborados con fresas reales o saborizantes artificiales. Producido por una variedad de marcas con diversos grados de calidad, dulzura y sabor. Algunas marcas para buscar incluyen Bols, Fragoli y Marie Brizard. Aunque no se pide con frecuencia en los cócteles, estos licores pueden agregar un toque rápido de bayas dulces a una variedad de bebidas.
Strega : un licor italiano hecho de 70 hierbas y especias. Strega es italiano por "bruja". El licor es mejor conocido por sus sabores de azafrán, menta y enebro, aunque otros ingredientes incluyen canela, hinojo e iris. El azafrán le da al licor su distintivo color amarillo.
Sweet Revenge: un licor de puré de frutillas silvestres hecho en los Estados Unidos con whisky americano. Es dulce, tiene un agradable sabor a frutas y es un color rosa brillante que es divertido para las ocasiones adecuadas.
Licor de mandarina: una variedad de licores hechos de mandarinas, a menudo con sabores de especias suaves añadidos. No es un licor ampliamente utilizado y hay pocas marcas disponibles, como Lluvia de Estrellas y Russo Mandarino. El jugo de mandarina puede ser un sustituto o se puede usar para hacer un licor de mandarina casero.
Tequila Rose: un cremoso licor con sabor a fresa hecho en México. Es una mezcla de licor de fresa y tequila y una vez fue mucho más popular de lo que es hoy en día. Lo encontrarás solicitado en una serie de cócteles y tomas que podríamos considerar retro.
Triple Sec: Un licor incoloro de sabor naranja que a menudo se utiliza como un nombre genérico para todos los licores de naranja. Es esencial en un bar y varía mucho en calidad de una marca a otra. Cointreau y Combier son marcas premium de triple sec. Se requiere Triple sec en muchas recetas de cócteles, incluida la mayoría de las margaritas .
Tuaca : un licor italiano que según los informes fue creado para el gobernante de la era renacentista, Lorenzo el Magnífico. Los sabores son una mezcla sutil de vainilla y cítricos. Es bueno tenerlo en el bar y se puede usar como sustituto de otros licores de vainilla.
TY KU : Un licor verde pálido con sake y base de vodka asiático. El sabor es una mezcla de más de 20 frutas y botánicos totalmente naturales, incluyendo pera asiática, manzana fuji, granada, damiana, ginseng y yuzu. Es un gran licor tropical para crear divertidos cócteles y tiros verdes.
Unicum : un digestivo herbal producido en Hungría. Utiliza una receta secreta de 40 hierbas y especias que se creó originalmente en 1790. Es un licor amargo y la fórmula base para los licores Unicum Plum y Zwack.
Licor de vainilla : No hay muchos licores con sabor a vainilla. En cambio, es común encontrar vainilla en una mezcla con otros saborizantes, aunque a menudo domina el perfil de sabor general. Los licores populares de "vainilla" son Galliano, Licor 43 y Tuaca. Bols y algunas otras compañías que se especializan en licores ofrecen una vainilla directa. Es un sabor divertido para una variedad de cócteles y el vodka de vainilla es un buen sustituto, aunque no son endulzados.
VeeV Açai Spirit : Un espíritu destilado único ( técnicamente un licor en lugar de un licor) hecho de la fruta de açai, que es una de las "superfrutas" populares. VeeV es un ingrediente interesante para cócteles y se puede usar como un vodka con sabor a bayas.
X-Rated Fusion : un licor rosado de Francia que infunde mango, naranjas de la Provenza y maracuyá en un vodka premium. X.-Rated Tropics es una versión amarilla brillante aromatizada con piña y coco. Son divertidos para mezclar en cócteles funky.
Yukon Jack: un popular licor de miel canadiense a base de whisky. Comúnmente se lo confunde con un whisky canadiense directo, aunque tiene un sabor claramente dulce. Se usa en algunas bebidas bastante populares. La marca también produce un schnapps de menta llamado Permafrost.
Zen: un licor verde discontinuo, con sabor a té verde producido por la compañía japonesa, Suntory. Fue hecho con té verde de Kyoto, limoncillo y una variedad de hierbas con una base de alcohol de grano neutro. Fue bastante popular y se usó en una variedad de cócteles. No hay un buen sustituto en el mercado, aunque podría desarrollar su propia receta para un licor de té verde con bastante facilidad.
Zwack : Un licor digestivo a base de hierbas que es menos amargo y tiene más notas cítricas que Unicum, en el que se basa. Este licor es popular en los Estados Unidos como una alternativa a Jagermeister.