The Pink Squirrel es un cóctel cremoso y rosado con un tentador sabor a almendra y chocolate. Es divertido, es lindo, pero no es tan popular como lo era antes.
Se dice que la Pink Squirrel se creó a principios de la década de 1940 en un salón de cócteles en Wisconsin. El sabor dulce y la apariencia divertida lo convirtieron en un cóctel muy popular durante algunas décadas. Sin embargo, a medida que avanzamos más allá de los años 70, perdió mucho de su encanto cremoso.
Esta es una receta fácil y, sinceramente, puede que le resulte más difícil encontrar crème de noyau que otra cosa. Este licor rojo no es tan popular como lo era antes, pero hay esperanza y una sustitución o dos disponibles (más sobre eso a continuación).
Si no tienes crema fuerte, no te preocupes. Una crema o leche más ligera servirá bien, aunque la bebida perderá parte de su textura espesa. Para algunos bebedores, ¡eso no es malo!
The Pink Squirrel no va a ser un cóctel para todos, especialmente la forma en que nuestros paladares modernos han evolucionado. Fue divertido en su apogeo y será una gran opción en el menú de bebidas de su fiesta retroceso.
Lo que necesitarás
- 3/4 onza cr è me de noyaux
- 3/4 de onza
- blanco cr è me de cacao
- 1 1/2 onzas
- crema espesa
Como hacerlo
- Vierta los ingredientes en una coctelera llena de hielo.
- Agitar bien.
- Colar en una copa de cóctel frío.
¿Qué tan fuerte es la Ardilla Rosa?
The Pink Squirrel es un cóctel suave y de baja resistencia. Si tuviéramos que elegir una opción a prueba de 48 para ambos licores, esta bebida pesaría a tan solo 10% de ABV (20 pruebas) .
¿Qué es Crème de Noyaux?
No usarás crème de noyau en el bar con frecuencia. Honestamente, Pink Squirrel es una de las pocas bebidas para usarlo .
Dado que la popularidad de este cóctel ha disminuido, ya no hay mucho incentivo para que los productores de licores lo hagan.
Crème de noyau es como amaretto. Ambos licores tienen el mismo sabor a almendra a pesar del hecho de que ninguno está hecho de almendras. En cambio, la crème de noyau está hecha de huesos (o piedras) de albaricoques, melocotones, ciruelas y otras frutas "de piedra". Noyaux es francés para "piedra" o "núcleo", por lo que el nombre tiene sentido.
La principal diferencia entre crème de noyau y amaretto es el color. Noyaux es un rojo brillante y el amaretto a menudo es de color marrón oscuro. ¡Esto hace que la sustitución Pink Squirrel sea menos que ideal porque amaretto no creará una bebida rosada !
Más allá de la popularidad, hay otros problemas relacionados con crème de noyau. Uno que asusta a muchos bebedores es el potencial de cianuro. Hay un compuesto en el noyau que se convierte en cianuro de hidrógeno cuando se digiere. La mayoría de las veces, las cantidades son demasiado pequeñas para ser dañinas y no hay nada de qué preocuparse. Sin embargo, es algo a tener en cuenta.
Si encuentra la rara botella de crème de noyau hoy, es probablemente como Hiram Walker y con sabor artificial. Bols hace una crème de noyau que está hecha de albaricoque. Cualquiera de las dos es una buena opción para Pink Squirrel, la única pregunta es si su licorería local lo tiene en existencia.
Datos de Crème de Noyaux
- Licor de color rojo brillante, con sabor a almendra hecho de los granos de albaricoque y otras frutas de hueso.
- A veces se escribe crème de noyau.
- Pronunciado: km de not -yew
- 24-30% de alcohol por volumen (48-60 a prueba)
Sustituciones de Creme de Noyaux en una ardilla rosa
Hay dos elementos que puedes duplicar en crème de noyau: el sabor o el color. A menos que haga los suyos, es casi imposible obtener ambos en su Ardilla Rosa.
Aquí hay dos opciones populares que los bebedores recurren a ...
- Amaretto : elige amaretto si te importa el sabor de tu Pink Squirrel. El sabor de la almendra será casi el mismo, pero la bebida tendrá un color marrón lechoso. Si tiene que tener el color rosado, ¡una gota de colorante para alimentos en la coctelera servirá!
- Granadina : si lo único que deseas es un lujoso color rosa, utiliza la granadina en lugar de la crème de noyau. El sabor afrutado del chocolate es delicioso, pero es completamente diferente al chocolate almendrado para el cual Pink Squirrel fue diseñado.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 235 |
| Grasa total | 15 g |
| Grasa saturada | 10 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 48 mg |
| Sodio | 18 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |