La mostaza, las hierbas secas y las especias le dan a este tierno y delicioso solomillo de ternera un sabor extra. Sirva este lomo de ternera con sus papas favoritas rostizadas o rostizadas y una ensalada de verduras o ensalada.
Recetas laterales complementarias para cenas asadas
Lo que necesitarás
- 1 asado de solomillo de ternera, aproximadamente de 3 a 4 libras, recortado
- 1 cucharadita de romero de hoja seca
- 2 cucharaditas de tomillo de hojas secas
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/8 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- 1 cucharadita de sal marina
- 1 cucharadita de estragón de hojas secas
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharada de mostaza Dijon
Como hacerlo
- Caliente el horno a 400 °. Coloque el asado en un estante en una fuente para asar.
- Combine el romero, el tomillo, el ajo, la nuez moscada, la pimienta de Jamaica, la sal, el estragón, la pimienta y la mostaza. Frote la mezcla por todo el asado.
- Asar durante 45 a 55 minutos, o hasta que un termómetro de lectura instantánea registre aproximadamente 145 ° cuando se inserte en la parte más gruesa del asado.
- Retire del horno, tienda con papel de aluminio y deje reposar el asado durante 10 minutos antes de cortar.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 350 |
| Grasa total | 16 g |
| Grasa saturada | 6 g |
| Grasa no saturada | 7 g |
| Colesterol | 135 mg |
| Sodio | 112 mg |
| Hidratos de carbono | 4 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 45 g |