Las siguientes son las recetas que recomendamos que prueben los cocineros que son nuevos en la cocina española. Esta lista incluye platos que son algunos de los más típicos o representativos de la cocina española, o los más famosos.
La "tortilla española" tiene que ser el plato español más común. Si ha visitado España, lo ha visto en cafés y bares de "tapas" en todas partes. Afortunadamente, "tortilla española" o "tortilla de patata", como también se le llama, no es un plato difícil, pero sí requiere un poco de práctica para voltearse sin derramar.
Este plato se llama "sopa" por falta de un término mejor. Con ingredientes frescos como tomates, pepinos, pimientos, aceite y vinagre, por nombrar algunos, cuenta como una porción de vegetales. Como una sopa, se puede servir en un tazón, aunque se puede servir como una bebida fría en un vaso alto con hielo.
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Paella de Marisco - Receta española de arroz de marisco "Paella" es el plato más conocido internacionalmente de España. Se originó en las granjas de Valencia como un plato para la comida del mediodía, hecha a fuego abierto en los campos y se ha convertido en el plato español más conocido dentro y fuera de España. Viene en muchas variedades ahora, incluidos mariscos y vegetarianos. "Paella de Marisco" es probablemente la versión más popular.
"Alioli" es una salsa de mayonesa de ajo, originaria de Cataluña y servida con muchos platos diferentes y como ingrediente en muchos más. Si eres un principiante en la preparación de comida española, intenta preparar las simples "patatas con alioli" o "papas con salsa de alioli" como una "tapa".
No hay más comida itinerante perfecta que las "empanadas" o la versión pequeña llamada "empanadillas". Son deliciosas bollos rellenos con diferentes rellenos. El relleno tradicional para estas entregas de balón es atún o carne picada y especias. Originarios de la provincia de Galicia, las "empanadas" son muy populares en toda España y América Latina.
Una de las "tapas" más comunes de España, "Gambas al Ajillo" es rápido, fácil y LLENO de sabor a ajo. Sus invitados pedirán la receta después del primer bocado y solo usted sabrá lo fácil que fue prepararla.
El asado de cordero lechal es un plato favorito de la región de Castilla en el centro de España. Se tuesta hasta que quede crujiente por fuera y tan tierno por dentro que casi se cae del hueso. No requiere utensilios de cocina especiales y es fácil de hacer.
El "Cochinillo Asado" es uno de los platos más típicos de la cocina de Castilla. ¡La ciudad de Segovia es famosa por este plato, donde los cerdos se tuestan hasta que la carne es tan tierna que se corta con platos! "Cochinillo Asado" se come en todas partes, desde el pueblo más pequeño hasta las ciudades más grandes y prácticamente tiene seguidores de culto.
"Fabada Asturiana" es un plato típico de Asturias, elaborado con frijoles, salchichas, jamón, carne y tomates. Si no tiene el tiempo o todos los ingredientes, pruebe esta receta simplificada de "fabada", que no requiere remojo durante la noche, toma la mitad del tiempo de cocción y solo unos pocos ingredientes.
"Sofrito" es una salsa de tomate básica que se elabora en toda España. Se sofríen los tomates, las cebollas, el ajo, los pimientos verdes y el aceite de oliva en una sartén para que el ácido de los tomates se suavice y se mezcle con los sabores de la cebolla, la pimienta y el ajo. Se puede comer con arroz o huevos, pero a menudo se usa como ingrediente en otros platos, como el relleno de "empanadas".