El eneldo y la crema agria sazonan esta abundante y sabrosa receta stroganoff de carne de res.
Sirva la carne con fideos cocidos calientes y arroz, junto con una ensalada o verduras.
Lo que necesitarás
- 1 1/2 libras de estofado de ternera magra o puntas de carne, cortadas en trozos pequeños o tiras finas
- 4 cucharadas de mantequilla o margarina
- 1 taza de cebolla picada, alrededor de 1 cebolla grande
- 4 a 8 onzas de champiñones rebanados
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- 2 tazas de caldo de carne o caldo
- 1/2 cucharadita de sal, o al gusto
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 1 taza de crema agria
- 1 cucharadita de dillweed seco
Como hacerlo
- Caliente la mantequilla en una sartén grande y pesada a fuego medio.
- Agregue la carne en 2 o 3 lotes, dorando cada lote rápidamente. Apartar y mantener caliente. Agregue la cebolla y los champiñones a la sartén y saltee durante aproximadamente 5 a 6 minutos, hasta que estén dorados. Agregue la harina; mezcle bien y cocine, revolviendo, durante 2 minutos.
- Poco a poco agregue el caldo de carne. Cocine, revolviendo, hasta que la salsa esté espesa y burbujeante, aproximadamente 3 minutos. Agregue la carne y el eneldo a la mezcla. Agregue sal, pimienta y crema agria; calentar a través - no hervir. Sirva sobre arroz o fideos.
Para 6.
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Crockpot Presupuesto Stroganoff
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 451 |
Grasa total | 26 g |
Grasa saturada | 10 g |
Grasa no saturada | 10 g |
Colesterol | 124 mg |
Sodio | 874 mg |
Hidratos de carbono | 16 g |
Fibra dietética | 2 g |
Proteína | 37 g |