Tómese un descanso de las alas tradicionales de estilo Buffalo con esta variación adictiva, dulce y picante con glaseado de mostaza . Las alas son simplemente doradas, y luego se glasean con una salsa sin cocción para un refrigerio súper fácil que no necesita salsa.
Lo que necesitarás
- 5 libras de alitas de pollo enteras (cortadas en trozos, una ala hace 2 piezas, la "plana" y el "tambor")
- 1 pizca de sal (al gusto)
- 1/4 taza de mostaza Dijon
- 1/4 taza de mostaza amarilla
- 1/2 taza de miel de abeja
- 1 cucharada de vinagre de sidra
- 2 cucharadas de salsa picante de Louisiana
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 pizca de pimienta de cayena (al gusto)
Como hacerlo
1. Precalentar el horno a 450 grados F.
2. Si es necesario, corte las alas enteras en dos piezas, descartando las puntas. Cubra dos bandejas para hornear con papel de aluminio resistente y rocíe ligeramente con aceite antiadherente. Sazone las alas con sal y extiéndalas uniformemente en los moldes para hornear. Hornea por unos 20 minutos, retira y voltea las alas; cocine por otros 15-20 minutos hasta que las alas estén bien cocidas y bien doradas.
3. Mientras las alitas de pollo se hornean, mezcle el resto de los ingredientes en un tazón grande.
Pruebe la salsa y agregue más especias si así lo desea. Después de que las alas estén cocidas, transfiéralas al tazón (use pinzas o una espátula ranurada para que la grasa permanezca en la sartén). Mezcle con una espátula para cubrir completamente. Deje reposar durante 5 minutos y mezcle de nuevo. Las alitas de pollo se remojarán en la salsa mientras descansan y el esmalte se espesará a medida que se enfríe.
4. Mezcle una última vez y transfiéralo a un plato de servir. Se puede servir caliente o a temperatura ambiente.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 588 |
| Grasa total | 31 g |
| Grasa saturada | 8 g |
| Grasa no saturada | 12 g |
| Colesterol | 190 mg |
| Sodio | 408 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 60 g |