Este pastel de carne Heinz 57 es una receta vintage compartida por Connie. El pastel de carne es una combinación simple de carne molida, migas sazonadas y salsa Heinz 57 comprada. La salsa también se usa para cubrir la albondiga.
Si no tiene Heinz 57 Sauce, consulte las sugerencias y variaciones para una versión casera.
Lo que necesitarás
- 1 1/2 libras de carne molida magra
- 1 huevo (ligeramente batido)
- 1/2 taza de migas de pan (sazonadas y secas, como el italiano sazonado o el ajo y la hierba)
- 1/4 taza de cebolla (finamente picada)
- 1/3 taza de leche
- 2/4 taza de salsa Heinz 57 (más más para cubrir)
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/8 t de pimienta negra (recién molida)
Como hacerlo
Caliente el horno a 350 F (180 C / Gas 4). Cubra una bandeja para hornear con borde o una bandeja con papel de aluminio.
En un tazón grande, combine la carne molida, el huevo batido, las migas de pan, la cebolla, la leche, 1/4 taza de Heinz 57, la sal y la pimienta.
Forme la mezcla de carne en un pan y colóquelo en la sartén preparada.
Hornee en el horno precalentado durante 1 hora (vea la nota). Con cuidado, vierta el exceso de grasa y cubra con más salsa Heinz 57. Devuelva el pastel de carne al horno de 10 a 15 minutos más.
Deje reposar el pastel de carne 5 minutos antes de cortarlo.
Para 6.
Nota de Connie: Solo horneo el mío durante 45 minutos y parece estar bien. Este es un muy buen pastel de carne. A veces pongo un poco de salsa en la parte superior antes de hornear.
Consejos y variaciones
- Agregue 1/4 de taza de pimiento finamente picado junto con la cebolla.
- Salsa casera "Copycat" Heinz 57: En un tazón, combine 1/2 taza de ketchup, 3 cucharadas de salsa Worcestershire, 1 cucharada más 1 cucharadita de mostaza preparada, 2 cucharaditas de jugo de limón y unas gotas de salsa Tabasco.
- Para hacer migas de pan casero, cubra unas rebanadas de pan. Extienda los cubos en una bandeja para hornear y hornee en un horno precalentado a 325 ° F durante aproximadamente 12 a 14 minutos, o hasta que estén secos y ligeramente dorados. Aplastar para hacer migas finas. Sazonar con ajo en polvo o condimentos italianos, si lo desea.
Comentarios del lector
"Esto es similar a la receta de mi madre cuando era pequeña. Un día realmente quería pastel de carne, así que lo busqué y encontré esta receta. Esto fue hace al menos 10 años y sigue siendo la única receta que uso". - CS
"A mi familia le encanta la salsa Heinz 57, ¡pero nunca pensé en ponerla en pan con carne! Agregué pimiento verde y usé pimienta de ajo en lugar de pimienta negra, ¡y fue maravilloso!" - SM
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Pastel de carne simple con cubierta opcional
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 247 |
| Grasa total | 12 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 5 g |
| Colesterol | 105 mg |
| Sodio | 521 mg |
| Hidratos de carbono | 7 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 27 g |