Receta de pollo asado al ajo, olla de cocción lenta

Este pollo asado con ajo húmedo se cocina en la olla de cocción lenta, para una comida fácil, casi manos libres. Un pollo pequeño es lo mejor, y debe comenzarse con el ajuste alto, para empezar, para que la olla de cocción lenta alcance la temperatura.

Sirva el pollo como plato principal con verduras o use la carne de pollo cocida en sándwiches, ensaladas, cazuelas o sopas.

Use un pollo refrigerado fresco o pollo descongelado adecuadamente, alrededor de 4 libras. Vea los consejos debajo de la receta para obtener más sugerencias de sabor y cocina.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Extienda la mitad del ajo en la cavidad y extienda el resto en el exterior del ave.
  2. Coloque el pollo en la olla de cocción lenta y coloque unas palmaditas de mantequilla sobre las pechugas de pollo o métalas debajo de la piel.
  3. Espolvoree el pollo, por dentro y por fuera, con sal kosher, pimienta negra recién molida y pimentón.
  4. Agregue la mantequilla restante y el caldo de pollo a la olla.
  5. Cubra y cocine a temperatura alta durante 1 hora. Reduzca a BAJO y cocine de 5 a 7 horas más, hasta que los jugos estén tiernos y claros.
  1. Sirve la salsa de mantequilla de ajo con el pollo.

Consejos y variaciones

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