Cocina lenta con salsa de miel y salsa Hoisin

Las recetas de pollo para la olla de cocción lenta son muy variadas, y la mayoría se centra en los platos favoritos de Estados Unidos que mezclan arroz o pasta con pollo, verduras y varios tipos de salsa con diferentes condimentos que juegan con ese riff. Esta receta, enriquecida con miel y salsa hoisin, le da a este viejo crockpot standby un toque asiático agridulce.

La salsa Hoisin es una salsa enharinada comúnmente utilizada en platos asiáticos o como salsa para mojar. Se lo describe de diversas maneras como agridulce o dulce y salado. Varias marcas difieren en cuán dulces, amargas o saladas son, y que todo depende de los ingredientes específicos utilizados. Encuentra la marca que prefieres y luego experimenta con ella. Esta receta obtiene su carácter asiático de la salsa hoisin, junto con salsa de soja y raíz de jengibre.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Lave el pollo y seque.
  2. Coloque el pollo en el fondo de una olla de cocción lenta.
  3. Combine la salsa de soja, la salsa hoisin, la miel, el vino, el jengibre y la pimienta.
  4. Vierta la salsa sobre el pollo.
  5. Cubra y cocine a fuego lento desde 5 1/2 a 8 horas, o hasta que el pollo esté tierno y los jugos salgan limpios.
  6. Mezcle la maicena y el agua.
  7. Retire el pollo completamente cocido de la olla de cocción lenta y reserve.
  8. Encienda el fuego y agregue la mezcla de almidón de maíz y agua.
  1. Continúe cocinando la mezcla hasta que espese.
  2. Cuando la mezcla esté espesa, agregue el pollo cocido a la olla de cocción lenta para que se caliente.

Sirviendo sugerencias

Sirva este plato de pollo con sabor a hoisin con miel, arroz cocido caliente y vegetales salteados. Sazonar el salteado con la hoisin para una comida asiática completa. Sirva con vino blanco seco como sauvignon blanc o cabernet o una lager o cerveza pilsner. Si el vino que agregó al plato es potable y no solo para cocinar, tráigalo a la mesa para la cena. Sirva un postre ligero y cítrico como pastel de limón, pastel de merengue de limón o tarta de lima.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 368
Grasa total 19 g
Grasa saturada 5 g
Grasa no saturada 8 g
Colesterol 119 mg
Sodio 412 mg
Hidratos de carbono 8 g
Fibra dietética 0 g
Proteína 38 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).