Tradicionalmente, los coreanos comían arroz, algunos acompañamientos y un plato de sopa o guiso para el desayuno. Ahora la gente en Corea a veces come cereales, pasteles o sandwiches de huevo para el desayuno , similar a la gente de Occidente. Este sándwich de desayuno coreano, vendido por vendedores ambulantes en las ciudades, comúnmente se llama tost-u (brindis) o gaeran tost-u (tostada de huevo). No es tan diferente de un sándwich de huevo americano, pero la adición de repollo y un dulce espolvoreado de azúcar moreno son sabrosas adiciones coreanas. Es cocina fusión coreana en el nivel de la calle.
Lo que necesitarás
- Pan blanco 4 piezas
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 huevos
- 2 cucharadas de col picada
- 1 cucharada de zanahorias picadas
- 1 cucharada de cebollas picadas
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 cucharada de ketchup
Como hacerlo
- En una sartén o en una plancha, tueste ambos lados del pan a fuego medio usando casi toda la mantequilla.
- Retire el pan y reserve.
- En un tazón, bata los huevos y mézclelos con repollo, zanahoria y cebolla.
- Freír la mezcla de huevo en la mantequilla restante en la misma sartén hasta que esté lista para la consistencia del omelet.
- Separe el huevo en dos porciones y colóquelo sobre dos tostadas.
- Cubra cada uno con ketchup y polvo liberal de azúcar moreno.
- Cubra con el pan restante y corte a la mitad.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 225 |
| Grasa total | 12 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 224 mg |
| Sodio | 240 mg |
| Hidratos de carbono | 21 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 9 g |