Puede que no piense servir sandía dulce con queso feta salado, pero la combinación es bastante sabrosa y refrescante. También es un favorito griego en el verano y se come como un aperitivo o una comida ligera. Esta variación incluye rebanadas finas de papel de cebolla roja y un toque de vinagre balsámico para convertir esta fabulosa combinación de sabores en algo verdaderamente memorable.
Esta ensalada es el plato perfecto para llevar a una comida al aire libre o picnic, ya que no hay lechuga que se moje. También es un poco fuera de lo común y agregará color a cualquier mesa de buffet. Puedes poner en cubitos la sandía, o para una presentación aún más bonita, utiliza una bola de melón para hacer las esferas perfectas de fruta. Asegúrese de comprar una sandía sin semillas para que no se quede atascado quitando las semillas antes de cortarlas. Y no dude en agregar un poco de menta fresca para un poco de verde.
Lo que necesitarás
- 3 a 4 tazas de sandía en cubos
- 1 cebolla roja mediana, cortada en rodajas finas como papel
- 1 taza desmenuzada o en cubos
- queso feta
- 1 cucharadita
- vinagre balsámico o
- Vinagre balsámico
Como hacerlo
- Coloque la sandía en un recipiente, cubra con la mayoría de las cebollas y luego agregue el queso feta.
- Coloque las cebollas restantes en la parte superior.
- Espolvorear con vinagre balsámico y servir.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 157 |
| Grasa total | 8 g |
| Grasa saturada | 6 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 33 mg |
| Sodio | 347 mg |
| Hidratos de carbono | 16 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 7 g |