Sopa de brocoli

Agregue el cuerpo a las sopas bajas en grasa utilizando papa y un poco de leche baja en grasa o sin grasa, luego puré la sopa en una licuadora. Esta sopa de brócoli baja en grasa es un delicioso y satisfactorio almuerzo.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Caliente el aceite a fuego medio en una olla para sopa o en un horno holandés .
  2. Saltee suavemente la cebolla y el apio durante 3 a 4 minutos, hasta que la cebolla se ablande. Agregue la papa y el brócoli picado, seguido del caldo y la leche. Llevar a ebullición, luego reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos, hasta que los vegetales estén tiernos.
  3. Deje que la sopa se enfríe un poco, luego transfiérala a una licuadora en 2-3 tandas, y mezcle hasta que quede suave. Regrese la sopa a la olla y caliéntela suavemente hasta que esté lista para servir.

Por porción: Calorías 88, calorías de grasa 16. Grasa total 1.8g (sáb 0.3g), colesterol 1mg, sodio 83mg, carbohidratos 13g, fibra 3.1g, proteína 4.9g

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 142
Grasa total 4 g
Grasa saturada 1 g
Grasa no saturada 2 g
Colesterol 6 mg
Sodio 318 mg
Hidratos de carbono 22 g
Fibra dietética 4 g
Proteína 7 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).