Garithes Saganaki: camarones con queso Feta y tomates

En griego: γαρίδες σαγανάκι, di: ghah-REE-thes sah-ghah-NAH-kee

Los platos Saganaki toman su nombre de la sartén en la que se cocinan. Si no puede encontrar uno, use una sartén pequeña u otra sartén que sea segura tanto para el uso en la estufa como en el horno, para sostener los camarones cómodamente.

Este plato requiere camarones gigantes (o más grandes) y funciona bien con cualquier tamaño, desde grande hasta arriba.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

Prepare el camarón:

En una sartén, saltee la cebolla y el ajo en el aceite de oliva hasta que las cebollas estén translúcidas. Agregue los tomates, el pimentón, la sal y la pimienta y cocine a fuego lento hasta que la salsa se espese.

Precalienta el horno a 355 ° F (180 ° C).

Coloque los camarones crudos en una sartén saganaki o en un plato apto para horno, y vierta la salsa de tomate sobre la parte superior. Ponga trozos de queso feta en la salsa entre los camarones. Espolvoree la kefalotyri rallada (o regato) sobre la parte superior y hornee hasta que el queso forme una costra en la parte superior, a unos 15 minutos.

Adornar con perejil picado y servir caliente.

Rendimiento: sirve 2

Sirviendo la alternativa: si tiene platos saganaki pequeños a mano (o moldes poco profundos, sartenes para paellas o platos gratinados ), divida los camarones y la salsa en dos platos para crear porciones individuales.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 970
Grasa total 55 g
Grasa saturada 21 g
Grasa no saturada 26 g
Colesterol 548 mg
Sodio 2,664 mg
Hidratos de carbono 46 g
Fibra dietética 6 g
Proteína 78 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).