Esta deliciosa receta de lasaña de espinacas es una lasaña clásica sin carne probada y auténtica con capas de queso ricotta y mozzarella, su salsa marinara preferida o casera preferida, fideos de lasaña y espinacas.
Sirva esta sabrosa lasaña con pan crujiente para una comida fabulosa. Nos gusta con pan de ajo y una simple ensalada . Hace un montón, por lo que es genial para una cena compartida o una gran familia.
Lo que necesitarás
- 16 onzas de queso ricotta
- 2 paquetes (10 onzas cada uno) de espinaca congelada, descongelada, drenada bien (exprimir para eliminar la mayor cantidad de líquido posible), dividida
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1 huevo grande, golpeado
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 jarras (16 a 24 onzas cada una) de marinara o salsa de espagueti, o aproximadamente 32 a 36 onzas caseras *
- 8 a 10 onzas de fideos de lasaña, cocidos, lo suficientemente frío como para manejar
- 16 onzas de queso mozzarella rallado
Como hacerlo
- Caliente el horno a 350 F. Engrase ligeramente un molde para hornear de 13x9 pulgadas o una sartén de lasaña.
- En un tazón mediano, combine el queso ricotta con la mitad de la espinaca escurrida y exprimida, la mitad del queso parmesano rallado, el huevo, el ajo en polvo y la sal. Mezcle para mezclar bien.
- Mezcle la mitad restante de la espinaca drenada con la salsa marinara.
- Extienda aproximadamente 1/2 a 1 taza de la mezcla de marinara y espinaca sobre el fondo de la fuente para hornear, lo suficiente para cubrir el fondo. Cubra con una capa de fideos. Cubra la capa de fideos con aproximadamente 3/4 de taza de marinara; extendido sobre los fideos. Con una cuchara pequeña, ponga alrededor de un tercio de la mezcla de ricotta sobre la capa de salsa, espaciando uniformemente en pequeñas cantidades. Espolvoree con aproximadamente una cuarta parte del queso mozzarella.
- Repita, haciendo dos capas más de fideos, salsa, mezcla de ricotta y mozzarella.
- Cubra con otra capa de fideos, el resto de la salsa, mozzarella rallado y la mitad restante del queso parmesano rallado.
- Engrase una hoja de papel de aluminio lo suficientemente grande como para caber sobre la lasaña. Cubra la lasaña con la lámina, engrasada hacia abajo. Si su bandeja para hornear está muy llena, coloque una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio sobre una rejilla inferior para atrapar los derrames.
- Hornea la lasaña por unos 45 minutos, o hasta que esté muy caliente y puedes ver que está empezando a burbujear. Retire la lámina y hornee de 20 a 30 minutos más, hasta que esté muy caliente y el queso se haya derretido.
* Para esta receta se usaron alrededor de 36 onzas de salsa marinara de un frasco (o aproximadamente 1 1/2 frascos de 24 onzas de salsa). *
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Lasaña básica con salsa carnosa
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 303 |
| Grasa total | 18 g |
| Grasa saturada | 10 g |
| Grasa no saturada | 5 g |
| Colesterol | 130 mg |
| Sodio | 731 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 21 g |