Esta receta clásica es una de mis favoritas. Está hecho con salsa de tomate casera y capas de queso y fideos de lasaña.
Si prefiere una lasaña vegetariana, pruebe esta probada y verdadera lasaña de espinaca . Esta lasaña de pollo picante es otra excelente alternativa que ofrece sabor Tex-Mex y pollo en lugar de carne de res.
Lo que necesitarás
- Para la salsa:
- 1/2 taza de cebolla (finamente picada)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Mandrén de tierra de 1 libra (o redondo)
- 1 lata grande / 28 onzas de tomates (triturados)
- 1 lata / 6 onzas de pasta de tomate
- 2 cucharaditas de sal
- 1 pizca de pimienta de cayena
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/4 cucharadita de albahaca
- 1 hoja de laurel
- 2 tazas de agua
- Para la Lasagna:
- 8 onzas de fideos de lasaña
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 16 onzas de queso ricotta (bajo en grasa)
- 8 onzas de queso mozzarella (en rodajas)
- 1/3 taza de queso parmesano (rallado)
Como hacerlo
- Comience la salsa de 30 a 45 minutos de anticipación.
- En una cacerola grande y profunda a fuego medio, sofría la cebolla y el ajo en 3 cucharadas de aceite de oliva hasta que las cebollas estén blandas. Agregue la carne picada y dore, revolviendo con frecuencia. Verter el exceso de grasa. Agregue los tomates, pasta de tomate, 2 cucharaditas de sal, pimienta de cayena, azúcar, albahaca, laurel y 2 tazas de agua; revuelva bien.
- Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, sin tapa, durante 1 hora, o hasta que la salsa se espese.
- Cocine los fideos de lasaña en agua hirviendo con sal, según lo indique el paquete, revolviendo con frecuencia para evitar que se peguen. Desagüe; mezcle suavemente con 1 cucharada de aceite de oliva.
- Caliente el horno a 325 F.
- Con una cuchara, vierte un poco de la salsa en una fuente grande para hornear de 3 cuartos, de 4 a 6 cucharadas soperas, suficiente para cubrir el fondo de la sartén. Cubra con una capa de fideos. Cuchara alrededor de un tercio de la salsa restante sobre los fideos. Vierta la mitad del queso ricotta sobre la capa de salsa, luego espolvoree unas cucharadas de queso parmesano sobre eso. Agregue y alrededor de un tercio del queso mozzarella.
- Repita con otro tercio de fideos, otro tercio de la salsa, el resto de ricotta, otro tercio de mozzarella y unas pocas cucharadas de queso parmesano.
- Termine con la última capa de fideos, la salsa restante, queso parmesano y queso mozzarella.
- Hornee la lasaña, descubierta, durante 45 minutos.
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Receta favorita de lasaña sustanciosa
Frank's Crock Pot Lasaña con carne molida y salchicha
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 609 |
| Grasa total | 38 g |
| Grasa saturada | 17 g |
| Grasa no saturada | 17 g |
| Colesterol | 132 mg |
| Sodio | 1,376 mg |
| Hidratos de carbono | 25 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 43 g |