Receta de pan con levadura dulce (Vetebröd)

Ligeramente condimentado y mucho menos dulce que la mayoría de los panes de café comprados en la tienda, el sueco Vetebröd sirve como un refrigerio satisfactorio para combinar con su marca de café favorita.

Lo que necesitarás

• 2 1/2 tazas de leche
• 1 1/2 tazas de mantequilla (derretida)
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita sal
• 2 cucharaditas
• cardamomo (recién molido de unas 25 vainas de cardamomo)
• 2 pkg./4 1/2 cdta. levadura activa seca
• 9 tazas de harina (multiusos o harina de pan)
• 1 huevo (más 2 cucharadas de agua, ligeramente batidas juntas en un lavado de huevo)
• azúcar perlada (o cubos de azúcar triturados) y / o almendras picadas o picadas

Como hacerlo

1. Prepare su masa de pan de cardamomo básica con los primeros 7 ingredientes enumerados anteriormente (esto toma aproximadamente 1 1/2 horas).
2. Después de golpear la masa después de su primer ascenso, retírela del bol y amasarla ligeramente sobre un mostrador enharinado hasta que quede lisa y brillante. Divide la masa en dos mitades.
3. Divide cada mitad de la masa en tres porciones iguales. Enrolle cada porción en una "serpiente" larga y delgada (de aproximadamente 18 pulgadas de largo). Trenza tres de las "serpientes" juntas, doblando y pellizcando los bordes externos para formar una forma de pan. Repita para el segundo grupo de tres "serpientes" de masa. (Alternativa: No divida la masa en 2 mitades, sino separe la masa entera en tres porciones iguales. Enrolle las tres partes en "serpientes", trencéelas, luego únalos y apriete los extremos para formar una sola corona de pan trenzado).

1. Coloque los dos panes trenzados (o la única corona trenzada) en una bandeja para hornear engrasada, cubra con una toalla y deje crecer hasta que se duplique, aproximadamente 45 minutos. Precalentar el horno a 375º.
2. Cuando los panes (o guirnalda) se hayan duplicado, cepille con huevo y espolvoree con azúcar perlada y / o almendras. Coloque en el medio de un horno precalentado y hornee por 25 minutos o hasta que esté listo.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	259
Grasa total	20 g
Grasa saturada	12 g
Grasa no saturada	6 g
Colesterol	63 mg
Sodio	258 mg
Hidratos de carbono	19 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	3 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).