Sandwiches de pepino y salmón

Estos deliciosos y fáciles sándwiches de pepino de salmón son muy frescos y simples. Los sándwiches de pepino son una hora clásica de té o bocadillos. Actualiza este tratamiento con salmón salado y saludable y algunos ingredientes más.

La mayoría de los sándwiches de pepino clásicos están hechos con solo tres ingredientes: pepinos, pan y mantequilla. los pepinos se pelan y se cortan en láminas finas y se colocan en capas sobre el pan. Agregar mayonesa, yogur, jugo de limón, salmón y eneldo a este sándwich lo lleva a otro nivel.

El salmón enlatado viene en dos variedades básicas: rosa y rojo. El tipo rosa es menos costoso y tiene menos sabor. Ya que hay muy pocos ingredientes en esta receta, elija el salmón rojo para un sabor y color más profundo. Es más caro, pero vale la pena.

Cuando elija pepinos para esta receta de sándwich, busque el tipo inglés más delgado. Ese tipo tiene una cavidad de semilla más pequeña y menos semillas. Las semillas en el típico gran pepino americano de rebanador tienden a ser grandes y pueden hacer que el relleno sea demasiado acuoso. Los pepinos ingleses generalmente se envuelven en papel plástico en la tienda. Si no puede encontrar pepinos ingleses, pele los pepinos comunes, córtelos por la mitad y saque el área de las semillas con una cuchara.

Puede duplicar esta receta sencilla si está atendiendo a más personas. Prepare una variedad de sándwiches fríos y ofrézcalos en una bonita bandeja de plata o en un sándwich. Sandwiches hechos con queso, algunos con pollo , ensalada de huevo y otros con carne de res o cerdo completaría la selección muy bien. También ofrece un poco de té caliente o frío para una reunión agradable.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

Combine el salmón, el pepino, la cebolla verde, el yogur, la mayonesa y el jugo de limón en un tazón pequeño y mezcle suavemente pero a fondo. Puede hacer esta mezcla antes de tiempo y refrigerarla, tapada, hasta 3 horas. Prepare los sándwiches justo antes de que esté listo para servir, o aproximadamente una hora antes de tiempo.

Extienda cuidadosamente una fina capa de mantequilla ablandada sobre los lados cortados de los panecillos y alinee con la lechuga. Rellene con la mezcla de salmón y junte los panecillos.

Presiona suavemente.

Puede servir estos sándwiches inmediatamente o refrigerarlos, bien tapados, hasta por una hora. La mantequilla evitará que el relleno suave suavice el pan durante ese tiempo.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 242
Grasa total 9 g
Grasa saturada 3 g
Grasa no saturada 3 g
Colesterol 24 mg
Sodio 328 mg
Hidratos de carbono 28 g
Fibra dietética 3 g
Proteína 12 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).