Queserías de la ciudad de Nueva York

Hay docenas y docenas de tiendas de alimentos en la ciudad de Nueva York que venden queso. Un número menor de estas tiendas ofrece lo que me gusta llamar una "experiencia de queso": una selección amplia y / o cuidadosamente seleccionada, personal capacitado y ambiente único.

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  Murray
  Murray's se estableció en 1940 y pasó por varias encarnaciones, propietarios y ubicaciones antes de convertirse en lo que es hoy en día: una tienda gourmet concurrida conocida principalmente por su gran selección de quesos. Siempre hay algo nuevo por descubrir en Murray's y el personal es un apasionado de lo que venden.

  Ubicaciones:

  • Greenwich Village: 254 Bleecker St. entre 6 y 7
  • Grand Central: 43rd St. y Lexington (en el centro del mercado)

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  Saxelby Cheesemongers

  Saxelby's es un puesto de una pinta en el interior del The Essex St. Market que se enfoca en el queso de granja estadounidense fabricado en el noreste de los EE. UU. La selección gira con las estaciones y siempre encontrará un queso que nunca ha visto en otras tiendas de queso. El personal es amable y también lo son los clientes; a menudo se escuchan conversaciones frente a la pequeña caja de queso. La propietaria, Anne Saxelby, comenzó en la tienda de queso Murray's Cheese y también trabajó en varias granjas lecheras pequeñas en los Estados Unidos y en el extranjero.

  Ubicación:

  • Lower East Side: 120 Essex St. en Delancey

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  Los alimentos finos de Di Palo
  La familia DiPalo ha estado en el negocio de vender quesos italianos importados, carnes y otros productos culinarios en Little Italy durante cinco generaciones. Esta tienda es una joya, llena de productos auténticos que se venden a precios justos. Su selección de quesos es estrictamente italiana, asegúrate de probar su mozzarella casera. El personal sensato es eficiente y está acostumbrado a tratar con una línea constante de personas; raramente no ofrecen el sabor de cualquier queso o carne que estén cortando.

  Ubicación:

  • Little Italy: 200 Grand Street entre Mott y Mulberry

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  Mercado de Fairway

  Fairway es una tienda de comestibles con un departamento de quesos como ningún otro. Su reclamo en el sitio web de "We Invented Cheese" puede ser un poco exagerado, pero en términos de cantidad y calidad están en una liga propia. El programa de quesos en Fairway fue impulsado por Steven Jenkins, maestro traficante de queso y autor del "Cheese Primer".

  Ubicación:

  • Upper West Side: 2127 Broadway en 74th St. (y más ubicaciones fuera de Manhattan)