Esta receta fácil para los racimos de cacahuetes de chocolate de cocción lenta es un ganador. Solo hay cuatro ingredientes y un termómetro de caramelo no es necesario.
Es un candidato fantástico para una canasta de regalos comestibles para las fiestas, así como para regalos de anfitriona y un agradecimiento para los maestros. También es simplemente un regalo fabuloso para su familia.
Por favor, asegúrese de leer las notas en la parte inferior de esta receta. Esta receta funciona mejor en una olla de cocción lenta estándar que tiene solo tres configuraciones: encendida, baja y alta.
Lo que necesitarás
- 2 (16 onzas) frascos (2 libras) de cacahuetes (tostado en sal)
- 48 onzas de chocolate (corteza de almendra blanca)
- 4 onzas de chocolate (dulce alemán)
- 10 a 12 onzas de chocolate (oscuro)
Como hacerlo
- Coloque los cacahuetes, el chocolate blanco, el chocolate alemán y el chocolate negro en una olla de cocción lenta.
- Cocine a fuego lento durante 3 horas. No tocar Apague la olla y déjela reposar durante 20 minutos.
- Cubra una gran área de trabajo (alrededor de 3 pies cuadrados) con papel encerado o pergamino.
- Revuelva la mezcla completamente.
- Gota por cucharadita en el papel. Deje endurecer y almacenar en containers.paper hermético.
Nota: El La primera vez que haga esto, es posible que desee comprobar su mezcla después de 2 horas de cocción.
Algunas ollas de cocción lenta se cocinan más calientes que otras incluso en la configuración baja. Cuando revise, si tiene una tapa de vidrio transparente, trate de no quitarla. El chocolate debe verse ligeramente derretido pero no seco. Si se ve bien, continúe cocinando hasta que se hayan alcanzado 3 horas.
Variaciones
- Puede usar 1/2 nueces tostadas secas y 1/2 sin sal. Pero las nueces saladas son un buen contraste con el chocolate dulce.
- El chocolate blanco de corteza de almendra tiende a hacer que este dulce sea muy dulce. Para atenuarlo y aumentar el sabor del chocolate, puedes sustituirlo por chocolate negro o semidulce.
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Más dulces fáciles de preparar
- Receta de galletas descortezadoras : galletas descortezadoras es un caramelo simple hecho con galletas de soda y chocolate que es similar a una receta tradicional de toffee o corteza. Para Pesaj, la matzá puede ser sustituida por las galletas.
- Receta de Bolas de Mantequilla de maní : Aquí hay otro caramelo que se agrega junto con solo cuatro ingredientes: mantequilla de maní, chocolate, mantequilla y azúcar en polvo.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 436 |
| Grasa total | 33 g |
| Grasa saturada | 14 g |
| Grasa no saturada | 12 g |
| Colesterol | 2 mg |
| Sodio | 14 mg |
| Hidratos de carbono | 27 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 11 g |