¿Intentando estar sano pero ansiando un delicioso filete de queso philly? ¡No digas más! Esta versión saludable está hecha con un pan francés sazonado, tempeh a la sartén, pimientos salteados, cebollas, chalotes y champiñones y untado con queso bajo en calorías y salsa de bistec umami.
Lo que necesitarás
- 2 cucharadas. aceite de oliva (separado)
- 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo
- 1 cucharada. chalotes (en rodajas)
- 2 cucharadas. champiñones picados
- 2 cucharadas. cebolla vidalia (picada)
- 2 cucharadas. pimientos variados (picados)
- 6 1/4 pulgadas de rebanadas de tempeh
- 1 cucharadita condimento de carne
- 1 cucharada. provolone reducido en grasa desmenuzado
- 1/2 cda. Steak Sauce (Recomiendo este por Captain Foods)
- 1 baguette francés de 5 pulgadas (sagrado)
Como hacerlo
- Comience agregando 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén poco profunda. Ponga el fuego a fuego medio y una vez que el aceite se caliente, agregue los copos de pimiento rojo y revuelva.
- Agregue los chalotes y cocine durante unos minutos hasta que comiencen a ablandarse, luego agregue los champiñones, asegurándose de no saturar la sartén y cocine durante unos minutos hasta que se doren. Retire de la sartén - dejando el aceite en la sartén.
- Agregue la cebolla, otra pizca de sal y cocine por unos minutos más. Agregue los pimientos picados y cocine hasta que toda la mezcla se haya suavizado. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Retire del fuego y reserve, dejando el exceso de aceite en la sartén.
- Todavía a fuego medio, agregue otra cucharada de aceite de oliva y revuelva, raspando los pedazos de pimientos, cebollas y chalotes. Agregue el tempeh y condimente con el condimento de carne.
- Fríe a fuego lento durante unos minutos en cada lado hasta que el tempeh se haya crujido y esté dorado.
- Corta la baguette francesa por la mitad y raspa el pan interior si tratas de estar más saludable. Distribuya uniformemente la provolona con grasa reducida en cada lado de la barra de pan y colóquela en la parrilla por unos minutos hasta que el queso comience a derretirse. Agregue el tempeh, las cebollas cocidas, pimientos, champiñones y chalotes y cubra con un poco de salsa de bistec. Servir inmediatamente.