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¡El ingrediente secreto que mejora todos los emparedados!
¿Se pregunta cuál es el ingrediente secreto que hace que casi todos los sándwiches sean mejores? La respuesta es fácil - BACON JAM!
* Bacon Jam es como tu mejor amigo: ¡tenerlo allí lo hace todo mejor! *
Esta pasta dulce y salada está hecha con un montón de tocino crujiente, cebollas caramelizadas cocidas lentamente, azúcar moreno, vinagre y un montón de otras especias. ¡Luego se cocina en una deliciosa mermelada salada que está llena de sabor!
Y la mejor parte es que es totalmente transformable. Entonces, si agregas un montón de manzanas picadas, un puñado de moras frescas o tomates dulces de verano, ¡no puedes equivocarte!
Incluso puede intentar agregar diferentes especias como el curry en polvo fragante, pimienta aleppo picante o cúrcuma colorida. Y si tienes alcohol a mano, ¡puedes tirar eso también! Personalmente, recomiendo usar un whisky bourbon con esta mermelada, ¡pero también funciona bien con ron o mezcal!
Aquí está mi receta para la mermelada de tocino .
Y si quieres ver algo de inspiración sobre lo que puedes hacer con todo este jamón de bacon? Haga clic en la flecha hacia la derecha para ver cinco sabrosos sándwiches cargados de tocino y jamón para obtener más inspiración de tocino.
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Mac a la plancha con queso y tocino Jam
¡Este queso asado a la plancha con tocino y macarrones a la parrilla es literalmente el jamón!
Hecho con la receta más rica, más cremosa de macarrones con queso gruyere y nuestra receta para la mermelada de bacon dulce y salado, este queso asado está lleno de un sabor perfectamente equilibrado.
Si está preparando los macarrones y el queso para esta receta, asegúrese de dejar que la pasta se enfríe y llegue a la temperatura ambiente para que el queso comience a actuar como pegamento, de modo que todos los fideos no se caigan por todas partes mientras lo hace. volver a asarlo
¡Y si ya tienes un poco de queso en la mano o si estás buscando una manera divertida de utilizar tus sobras, entonces esta receta es perfecta para eso! El truco es usar macarrones con queso fríos (oa temperatura ambiente) para que se adhiera mejor durante el proceso de asado ... ¡y todos sabemos que los macarrones con queso fríos son perfectos para eso!
Y si no comes tocino, ¡no te preocupes! Deje fuera el tocino y agregue el doble de la cantidad de cebollas (o tomates) para una mermelada de cebolla ridículamente deliciosa que combina perfectamente con la receta gruyere mac n cheese de abajo.
Y otra vez, siéntase libre de dejar de lado el pan y use la mermelada de tocino como una costra para el irresistible queso gruyere macarrón horneado.
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Bacon Jam, Coles de Bruselas, Ricotta, Queso Parmesano a la Parrilla
No hay nada como este Bacon Jam, Coles de Bruselas, Ricotta, queso parmesano a la parrilla !
¡Probablemente porque no hay nada como la mermelada de tocino, obviamente! Seamos real esta es la forma comestible de crack. Su sabor dulce y salado proviene de la elaboración lenta de tocino y luego cocinarlo con azúcar morena, cebolla caramelizada y vinagre de vino tinto hasta que se desarrolla una mermelada espesa y gruesa.
Para hacer este sándwich, todo lo que tiene que hacer es freír algunas coles de Bruselas con grasa de tocino hasta que estén doradas y el interior esté cocido. Después de eso, apila ricotta fresca, queso parmesano, las coles de bruselas fritas y la sabrosa mermelada de bacon entre dos hermosos trozos de pan, mantequilla y pan, y freír el sándwich hasta que esté dorado, crujiente e irresistible.
Otra cosa para señalar: lo bueno de este sándwich es que incluso puedes dejar el pan y servir el interior como un delicioso acompañamiento para la cena o el almuerzo. Quiero decir, ¿qué tan buenas son las crujientes coles de Bruselas con ricotta fresca, parmesano a la nuez y dulce y salado sonido de jamón? Ridículo, ¿verdad?
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Queso cheddar a la parrilla de Wisconsin con tocino y jalapeños en escabeche
Este último sándwich de queso a la plancha está cargado con el mejor queso cheddar afilado envejecido de Wisconsin, mermelada de bacon casera dulce y salada y jalapeños picantes en escabeche. Es rico, cremoso, crujiente, carnoso, cursi, dulce y picante, y básicamente contiene todos los deliciosos sabores entre dos abundantes rebanadas de mantequilla tostada de Texas.
No solo es uno de mis sándwiches favoritos de todos los tiempos, sino que también es uno de mis favoritos para mis ventanas emergentes de Grilled Cheese Social. He hecho este sándwich para gente de todo el mundo, desde San Francisco, California hasta Hamburgo, Alemania, y siempre es un éxito.
Entonces, si puede obtener quesos especiales en su área, intente encontrar el queso cheddar de 3 años de Hook de Wisconsin. Es mi favorito absoluto y se combina perfectamente con los ingredientes de este sándwich. ¡Definitivamente querrás servirlo con patatas fritas y pepinillos!
Y si no puedes encontrar el queso cheddar afilado envejecido de Hook hará maravillas. El queso cheddar envejecido no solo se derrite maravillosamente, sino que la nitidez del queso ayuda a eliminar parte de la dulzura y la grasa de la confitura de tocino. Incluso si se trata de queso cheddar blanco o algún tipo de queso alpino, la mermelada de tocino se combina perfectamente con la variedad que se pueda imaginar. Y si no está seguro, pruébelo un poco - ¡lo más probable es que le va a encantar, pase lo que pase!
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Queso de cabra queso a la plancha con hinojo pimienta negra tocino extendido
Entonces, ¿qué es todo en este sándwich ridículamente bien parecido ? Este sabroso queso de cabra a la parrilla se combina con queso de cabra para cortar la riqueza, cremoso fontina para ayudar con el factor de fusión y, por supuesto, el hinojo y la pimienta negra Bacon Spread, de Skillet Bacon Jam para hacerlo completamente irresistible.
¿No te gusta el hinojo o tienes aversión a la pimienta negra? Recomiendo probar su versión original, que es similar a la que he compartido algunas diapositivas antes.
Si desea obtener este sabroso adelanto o desea ver más de lo que puede hacer con el cuadro de degustación "Grilled Cheese, Please" de Mouth.com, haga clic en [AQUÍ] para visitar mi blog personal, Grilled Cheese Social o haga clic en los enlaces relacionados a continuación para obtener recetas de queso aún más increíbles a la parrilla!
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Bacon Jam, huevo + queso Bagel Sandwich con Pickle Jalapeños.
Si te gustan los sándwiches dulces, salados y picantes por la mañana, ¡este sándwich de bagel para el desayuno es para ti! Hecho con una mermelada de bacon dulce y ahumado de nuestra receta ir, huevos revueltos cursis y esponjosos, y jalapeños encurtidos picantes en un panecillo todo tostado con una pizca de alioli pimentón ahumado.
Una vez que hayas dominado nuestra receta para el derretimiento perfecto en la mermelada de bacon de tu boca, entonces es hora de que intentes hacer nuestra perfecta luz y huevos revueltos esponjosos.
Comience por batir vigorosamente los huevos hasta que queden claros y lisos. Agregue unas cuantas gotas de salsa picante, recomiendo usar Frank porque creo que tiene una buena mordida de vinagre que hace que los huevos sean sabrosos y una pizca de sal. Bate de nuevo hasta que todo se haya vendido y tenga una consistencia cremosa.
A continuación, toma tu sartén antiadherente favorita y agrega un poco de mantequilla salada. Una vez que la mantequilla comienza a formar pequeñas burbujas, espere un segundo para que las burbujas exploten, luego agregue los huevos y tome una espátula suave y flexible para pasteles. Continuamente revuelva los huevos, raspando desde abajo, hasta que los huevos comiencen a reducirse a una mezcla espesa de natillas. Una vez que llegue a ese punto, avance y mueva los huevos a un lado de la sartén y coloque el queso en la otra. Recomiendo usar un queso cheddar afilado porque tiene más sabor, pero un buen queso feta griego, queso parmesano italiano o un dulce de nuez también funcionaría maravillosamente.
Entonces, ¿qué sigue? El calor residual de la sartén comenzará a derretir el queso. Deja que funcione su magia durante unos minutos y luego toma tu espátula para pastel y revuelve para que todo esté combinado, cocido y completamente derretido. Si le gusta una mezcla suave, cocine por menos tiempo y si le gusta una lucha dura, suba el fuego y cocínelo por más tiempo.
La mejor parte de los huevos revueltos tiene que ser su capacidad para emparejarse con esta mermelada de tocino, así que ya sea que crees una tortilla francesa cargada con jamón y cebollín fresco, o un sándwich de bagel como este con tocino y jalapeños en escabeche, o un ecléctico burrito de desayuno cargado con tocino, cebolla en escabeche, cilantro, frijoles negros y queso fresco, ¡las posibilidades son infinitas y siempre deliciosas!