Los huevos rellenos son un clásico de la fiesta, y esta versión hace un gran cambio de rutina. La adición de rábano picante al relleno da a estos huevos un toque picante.
Lo que necesitarás
- 10
- huevos duros (pelados)
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada preparada
- rábano picante (extra-caliente si se prefiere, y para degustar)
- 1 cucharadita
- mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de vinagre blanco
- Una pizca de salsa picante
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Opcional: pimentón según sea necesario
- Opcional: cebolletas en rodajas
Como hacerlo
- Cortar los huevos por la mitad a lo largo y sacar las yemas en un tazón mediano. Coloque los blancos, cortados hacia arriba, en un plato para servir.
- Con un tenedor, machaque las yemas con mayonesa, rábano picante, mostaza, vinagre, salsa picante y sal y pimienta al gusto, hasta que la mezcla esté casi lisa. Si la mezcla parece seca, agrega un toque más de mayonesa.
- Usando una cuchara, o una bolsa de repostería con punta de estrella, rellene generosamente los agujeros en las mitades de huevo con la mezcla de yema. Espolvorea las partes superiores con pimentón y cebollín. Enfríe bien antes de servir.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 55 |
| Grasa total | 4 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 105 mg |
| Sodio | 75 mg |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 4 g |