Las ciruelas se conocen como ciruelas pasas en Francia. En tiempos anteriores, se cree que tanto la ciruela como la ciruela significaban la fruta fresca. En los tiempos modernos, los estadounidenses entienden que la ciruela pasa a ser la versión seca de la ciruela. La mayoría de las ciruelas se hacen con la variedad de ciruela La Petite d'Agen traída de Francia en 1856 por el horticultor francés Louis Pellier en el Valle de Santa Clara.
Casi el 99% de la gota americana de ciruelas proviene del ciruelo francés de Pellier, que originalmente se injertó en un ciruelo americano.
La cosecha de California representa más del 70% de la producción mundial de ciruelas pasas. Una libra de ciruelas pasas toma hasta tres libras de ciruelas frescas para hacer. Un solo árbol de ciruela produce hasta 300 libras de fruta.
Beneficios de salud de las ciruelas pasas
Se sabe que las ciruelas pasas son buenas para tratar el estreñimiento, pero también tienen otros beneficios para la salud. Las ciruelas pasas son altas en potasio. Solo 1/2 taza de porción puede representar el 14% del valor diario recomendado del importante mineral responsable de desarrollar músculo, descomponer los carbohidratos y regular los líquidos en el cuerpo.
Muchos estadounidenses no consumen suficiente potasio en sus dietas, por lo que las ciruelas pasas son una buena forma de satisfacer esa necesidad en una porción muy pequeña. Las ciruelas pasas son ricas en vitamina K que se ha demostrado que favorece la salud ósea. La investigación ha encontrado una asociación entre una mayor ingesta de vitamina K con una mayor densidad ósea y una menor incidencia de fracturas de cadera.
Maneras de comer ciruelas pasas
Hay muchas maneras de obtener ciruelas pasas en su dieta: Aquí hay 10 maneras de comer ciruelas pasas:
- Coma ciruelas solo como aperitivo
- Agregue ciruelas picadas a su cereal de la mañana o a la avena del desayuno
- Mezcle las ciruelas pasas con una variedad de nueces como nueces, nueces y almendras
- Cómelos con chips de chocolate negro, para un dulce y saludable dulce
- Haga puré de ciruelas pasas para agregar a las mezclas de muffins y pasteles para obtener una fibra y un impulso dulce.
- Agrégalos a batidos o batidos para darle un toque dulce
- Haz mermelada de ciruelas en puré y cómelo con mantequilla de nuez para un sándwich de PB y P sin azúcar.
- Añádalos con moderación a un plato sabroso como la sopa de calabaza bellota
- Agregue las ciruelas pasas a las ensaladas como lo haría con las pasas de uva o las cerezas secas
- Agregue ciruelas en puré a un aderezo de vinagreta para agregar dulzura
The Prune PR Move
Un nuevo movimiento de la industria de las ciruelas pasas tiene como objetivo comercializar las ciruelas pasas como ciruelas pasas o ciruelas secas con la esperanza de que el nuevo término atraiga más a las personas más jóvenes. Esto se debe a las ciruelas pasas y el jugo de ciruela se ha asociado con el uso por la población de mayor edad por razones digestivas.