Este último sándwich de queso a la plancha está cargado con el mejor queso cheddar afilado envejecido de Wisconsin, mermelada de bacon casera dulce y salada y jalapeños picantes en escabeche. Es rico, cremoso, crujiente, carnoso, cursi, dulce y picante, y básicamente contiene todos los deliciosos sabores entre dos rebanadas abundantes de mantequilla tostada de Texas.
No solo es uno de mis sándwiches favoritos de todos los tiempos, sino que también es uno de mis favoritos para mis ventanas emergentes de Grilled Cheese Social. He hecho este sándwich para gente de todo el mundo, desde San Francisco, California hasta Hamburgo, Alemania, y siempre es un éxito.
Si puede obtener quesos especiales en su área, intente encontrar el queso cheddar de 3 años de Hook de Wisconsin. Es mi favorito absoluto y se combina perfectamente con los ingredientes de este sándwich. ¡Definitivamente querrás servirlo con patatas fritas y pepinillos!
Lo que necesitarás
- 2 rebanadas de pan tostado de Texas
- 1.5 cdas. tocino
- 3 rebanadas de queso cheddar envejecido
- 3 anillos jalapeños en vinagre
- 2 tabletas de mantequilla salada
Como hacerlo
- Comience poniendo 1,5 rebanadas de queso cheddar añejado en una de las rebanadas de pan tostado de Texas. Unte la mermelada de tocino mientras conserva la mayor parte de la mermelada en el medio del sándwich y cubra con jalapeños en vinagre.
- Agregue las otras 1,5 rebanadas de queso cheddar envejecido y cubra con la otra rebanada de pan. Mantequilla el exterior del emparedado y reserve.
- Agregue su sándwich a una sartén de hierro fundido de tamaño mediano o una prensa de panini y cambie el fuego a medio.
- Permita que el sándwich se cocine durante unos minutos por cada lado hasta que el queso se derrita y el pan comience a dorarse y crujiente.
- Una vez que el sándwich esté tostado y el queso cheddar se haya derretido, retírelo del fuego y déjelo a un lado por un minuto para permitir que el queso espese nuevamente. ¡Después de un minuto, corta el sándwich por la mitad y diviértete!