Receta de repollo estofado checoslovaco (Dusene Zeli)

Esta receta checoslovaca de col estofada - dusene zeli - es fácil de preparar, pero se tarda aproximadamente 1 hora en estofar adecuadamente. Aún así, los ingredientes son pocos y simples y el plato es un gran acompañamiento para muchas ofrendas de carne. Esta receta es un buen candidato para una olla de cocción lenta.

ACCESO DIRECTO: Use repollo pre-triturado.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. En una sartén grande o en un horno holandés , caliente la grasa de tocino y saltee las cebollas durante 8-10 minutos o hasta que estén ligeramente coloreadas. Agregue el tocino y cocine unos 5 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Agregue las semillas de repollo y alcaravea, mezcle bien.
  2. Cubra y cocine durante 5 minutos a fuego medio. Agregue vinagre, agua, sal, azúcar y pimienta. Llevar a ebullición, cubrir bien y cocinar de 45 minutos a 1 hora a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el repollo esté hecho a tu gusto. Agregue agua si es necesario.
Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 105
Grasa total 3 g
Grasa saturada 1 g
Grasa no saturada 2 g
Colesterol 3 mg
Sodio 473 mg
Hidratos de carbono 17 g
Fibra dietética 6 g
Proteína 4 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).