Receta fácil de pollo Cacciatore con tomates guisados

Sirva este sencillo cacciatore de pollo con espagueti, linguini o pasta similar. También es bueno con pasta de pajarita (farfalle).

Agregue una ensalada de brócoli o ensalada verde simple y pan de ajo crujiente para una fabulosa comida familiar.

El cacciatore se puede hacer con partes de pollo o usar todos los muslos de pollo o piernas enteras. Las pechugas de pollo sin hueso se cocinan más rápido, así que manténlas calientes después de dorarlas y agrégalas a la salsa de tomate aproximadamente a la mitad del tiempo de cocción.

Ver también
Cazador de pollo con tomate y champiñones

Lo que necesitarás

• 1 taza de cebolla picada
• 1 taza de pimiento verde picado
• 3 dientes de ajo medio picados
• 3 cucharadas
• aceite de oliva virgen extra
• 2 latas (14.5 onzas cada una)
• tomates cocidos
• 2 cucharaditas de orégano de hoja, desmenuzado
• 2 cucharaditas de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida, o al gusto
• 1 hoja de laurel
• 1 pollo, alrededor de 3 libras, cortado
• 3/4 taza de vino tinto seco

Como hacerlo

1. Caliente el aceite de oliva a fuego medio en una sartén grande. Pollo marrón por todos lados en aceite caliente, aproximadamente 10 minutos.
2. Retire el pollo y drene el exceso de grasa, dejando una cucharada o dos.
3. Agregue la cebolla picada, el pimiento verde y el ajo picado a la sartén caliente; saltee hasta que la cebolla esté tierna.
4. Agregue los tomates, el vino, el orégano, la sal, la pimienta y la hoja de laurel.
5. Agregue el pollo a la salsa y deje hervir. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos o hasta que el pollo esté tierno.

1. Deseche la hoja de laurel y sirva con espagueti cocido caliente u otra pasta.

Para 6.

Consejos y variaciones

• Para obtener una salsa más picante, agregue aproximadamente 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo picado.

También te puede interesar esta receta similar para cacciatore de pollo de cocción lenta o este orégano de pollo con ajo y tomates .

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	690
Grasa total	38 g
Grasa saturada	9 g
Grasa no saturada	17 g
Colesterol	190 mg
Sodio	967 mg
Hidratos de carbono	18 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	63 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).