El Día de San Patricio a menudo es una excusa para beber cerveza verde, comer carne en conserva y repollo, y adoptar un estereotipo que tiene poco que ver con la gente y el lugar que esta fiesta realmente debe conmemorar. La verdad es que Corned Beef and Cabbage no es un plato muy irlandés. Es americano ¿Y la cerveza verde? Esa es solo una forma de pasar la cerveza mala y barata como aceptable. Si bien mis recetas en esta colección no son más auténticas, tienen la virtud de ser deliciosas y bien vale la pena las vacaciones, así que enciende la parrilla, calienta el ahumador y haz algo grandioso este Día de San Patricio.
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Hamburguesas de carne en lata con mostaza fuerte y huevo fritoWestend61 / Getty Images Cada tienda saca la carne en conserva para el día de San Patricio. El problema es que la mayoría de la gente no sabe qué hacer con eso. Se hierve y hornea y se sirve seco con repollo. Es una verdadera vergüenza. La carne en lata ya está cocida y es perfecta para muchos usos. Esta hamburguesa se cubre con carne en conserva finamente picada y un huevo frito. Es verdaderamente y una hamburguesa increíble que será un favorito durante todo el año.
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Ensalada de papa irlandesaJ Shepherd / Getty Images No hay comida al aire libre completa sin una gran ensalada de papa y esta es rápida y fácil. Basado en la receta clásica, este tiene un toque de sabores ácidos y suficiente pepinillo de eneldo para elevarlo a la perfección. Esta es una de mis recetas de ensalada de papa favoritas de todos los tiempos
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Patatas y cordero al estilo irlandés ahumadoJoff Lee / Getty imágenes El cordero es la carne clásica de Irlanda y esta pierna de cordero va al ahumador para darle un profundo y rico sabor ahumado. El tostado lento asegura un corte tierno de carne y las patatas fuman debajo del cordero para combinar los sabores. Este plato es simple pero elegante y perfecto para cualquier ocasión, pero sus raíces en la cocina irlandesa lo hacen perfecto para el Día de San Patricio.
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Irish Flank Steakssf_foodphto / Getty Images Flank Steak es un corte perfecto para la parrilla. Todo lo que necesita es un poco de tiempo en un buen adobo antes de encender una llama caliente y rápida. El filete de flanco típico es lo suficientemente grande para 2 a 4 personas y se debe servir en rodajas para una máxima ternura. Este filete de flanco inspirado irlandés es simple en sabor pero tiene una dulzura que lo hace realmente fantástico.
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Guinness Rib-Eye SteaksMike Lang / Getty Images El Rib-Eye es, por supuesto, el mejor filete de elección. Tierna y sabrosa, mucha gente dirá que simplemente agregue sal y pimienta y que la parrilla esté caliente y rápido. Sin embargo, estos bistecs se complementan con una rica salsa Guiness y cebolla que es absolutamente increíble. Es tan bueno que querrás prepararlo para todo tipo de platos.
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Whisky SalmónImágenes de Peter / fotógrafo / elección del fotógrafo RF / Getty Images El salmón es, por supuesto, un pescado muy popular en Irlanda y esta receta se basa en un rico glaseado a base de whisky que agrega sabor y ayuda a caramelizar la superficie. Esta es una receta de salmón rápida y fácil que es perfecta para celebrar el Día de San Patricio.
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Pieles de papa a la parrillaEn cuanto a BBQ Inc. Para esa reunión rápida del Día de San Patricio, este es el aperitivo perfecto. Lo que hace que estas pieles de patata sean mejores que otras es que se cocinan a la parrilla. Esto agrega un calor más intenso y un toque de humo para mejorar el sabor del tocino. Pruébalos y los estarás haciendo durante todo el año.
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Guinness MarinadeGillian Vann / Stocksy United Independientemente de la carne que desee asar a la parrilla o fumar este Día de San Patricio, es posible que desee comenzar con un buen adobo. Este utiliza el poder de la cerveza Guinness para ablandar y agregar una capa profunda de sabor. Stout es un gran sabor y mientras se cocina, la amargura se convierte en una dulzura perfecta para cualquier tipo de carne en la que quieras usarla.