Salmón a la parrilla de whisky

Estos filetes de salmón son a la parrilla caliente y rápido con un adobo de whisky dulce que les da un sabor fantástico y un glaseado agradable y crujiente cuando se asan a la parrilla. Sirva con vegetales a la parrilla o sobre ensaladas frescas. Una receta perfecta para la noche de la semana, pero lo suficientemente elegante como para entretener.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

1. Mezcle el whisky, la salsa de soja , el jugo de naranja, el aceite y el ajo en un tazón mediano. Coloque el pescado en un plato poco profundo y vierta la mezcla sobre la parte superior. Cubra con una envoltura de plástico y coloque los salmones en el refrigerador durante 3 minutos a 1 hora.

2. Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Una vez calentado, la parrilla de aceite se ralla para crear una superficie antiadherente. Haga al menos 4-5 pases en las rejas. Coloque el pescado en la parrilla caliente y cocine por 5 minutos a cada lado.

Recomiendo usar dos espátulas de buen tamaño para ayudar con el proceso de torneado. Esto reducirá la rotura.

3. El salmón está hecho cuando se desmenuza fácilmente, se ha desvanecido en color y alcanza una temperatura interna de al menos 145 grados. Retire con cuidado el pescado de la parrilla y sirva.

4. Si estás interesado en un pez más saucier. Receta de marinado doble. Reserve la mitad del adobo y cocine a fuego lento en una cacerola, reduzca el fuego y deje que la salsa continúe cocinando durante 5-6 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retire del fuego y deje reposar durante 5 minutos antes de cucharear sobre los peces.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 640
Grasa total 30 g
Grasa saturada 5 g
Grasa no saturada 13 g
Colesterol 152 mg
Sodio 1,079 mg
Hidratos de carbono 14 g
Fibra dietética 1 g
Proteína 58 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).