Este plato de pollo Bourbon es muy popular en los restaurantes estadounidenses y chinos. Este plato se encuentra comúnmente en restaurantes chinos de temática cajún. Los ingredientes en este plato incluyen salsa de soja, azúcar moreno, jengibre y whisky bourbon en la salsa y el pollo también está marinado en la salsa.
Un hecho interesante sobre este plato, este delicioso y sabroso plato de pollo lleva el nombre de Bourbon Street en Nueva Orleans, Louisiana .
El sur de los Estados Unidos y la cocina china se unen en esta receta, que combina un buen whisky de bourbon con salsa de soja asiática.
Adobar el pollo durante al menos 4 horas, pero si puede prepararlo la noche anterior o dividir el pollo y adobarlos antes, mejor. Puede guardar en un refrigerador durante la noche o ponerlos en el congelador por un período de tiempo. Si optas por lo último, simplemente descongela el pollo antes de que quieras cocinarlo. Sirva este plato caliente con un poco de arroz ya que la salsa de este plato es increíble cuando se sirve con arroz cocido caliente.
También puede usar pechuga de pollo en lugar de muslos de pollo. Además de cocinar el pollo en el horno, también puedes asar el pollo para obtener una textura y sabor diferentes. Este es también un plato perfecto para cualquier fiesta de barbacoa de verano.
Si no quieres hornear o asar el pollo en el horno, puedes intentar freírlo. Mientras se fríe la sartén de pollo, agregue la salsa de adobo en la misma sartén para cocinarlos juntos. A continuación, agregue un poco de pasta de harina de maíz para espesar la salsa y cocine hasta que la salsa esté bastante espesa y pegajosa. Sirve con arroz y algunas verduras.
Si aderezas el pollo por delante, ¡esta receta de pollo con borbón podría ser una salvavidas de cena nocturno ocupado! Todo lo que tiene que hacer es descongelar el pollo antes de cocinarlo y cuando llegue a casa simplemente cocine el pollo en el horno y prepare algunas verduras o ensalada y arroz mientras el pollo se cocina en el horno. Luego, tiene una deliciosa y nutritiva comida con, por supuesto, el delicioso sabor del whisky bourbon.
Editado por Liv Wan.
Lo que necesitarás
- 1 ½ libras de carne de muslo de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ¼ taza
- salsa de soja ligera
- 2 cucharadas
- vinagre de arroz rojo o vinagre de vino tinto
- 2 cucharadas de buen whisky bourbon
- 2 cucharadas de azúcar morena, o al gusto (hasta 4 cucharadas si se desea)
- 1 cebolla verde (cebolleta, cebolleta), lavada y cortada en tres partes
- 2 rebanadas de jengibre
- 2 dientes de ajo, aplastados
Como hacerlo
Procedimientos
- Coloque los muslos de pollo en un molde para hornear de 9x13 pulgadas. Combine los ingredientes restantes y vierta sobre el pollo. Cubra y marinado en el refrigerador durante al menos 4 horas, preferiblemente durante la noche. Gire los muslos de vez en cuando para asegurarse de que estén completamente cubiertos en el adobo.
- Precaliente el horno a 350 F (177 grados C, marca de gas 4). Hornee el pollo, sin tapar, con el adobo, durante 45 minutos a 1 hora. Hilvane de vez en cuando, hasta que los jugos salgan limpios cuando el pollo esté perforado en la parte más gruesa del muslo, o un termómetro de carne que indique al menos 170 F (77 grados C) en la misma parte del muslo. Servir caliente.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 291 |
| Grasa total | 15 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 8 g |
| Colesterol | 47 mg |
| Sodio | 988 mg |
| Hidratos de carbono | 17 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 19 g |