Receta de pollo asado con polvo de cinco especias

Esta receta de pollo asado es una versión asada al horno de una receta de pollo Honey Honey. Antes de asar el pollo, puedes colocar unas rebanadas de jengibre y cebollín debajo de la piel del pollo (primero ata los cebollines en nudos).

Nota: El tiempo de preparación no incluye el tiempo para marinar el pollo, ya que esto variará dependiendo de si marinas el pollo durante cuatro horas o toda la noche.

Lo que necesitarás

• 1 pollo asado (3 a 3 1/2 libras)
• Para el adobo:
• 2 cebollines (cebolla verde o cebolleta)
• 1 taza
• salsa de soja oscura
• 2 cucharadas de azúcar molido de roca (si está disponible, o 2 cucharadas de azúcar granulada)
• 1 cucharadita
• polvo de cinco especias
• 2-3 rebanadas de jengibre

Como hacerlo

1. Limpie el pollo y seque con toallas de papel. Pica los cebollines en tres partes, rompiendo ligeramente las secciones blancas.
2. Para el adobo, combine la salsa de soja oscura , el azúcar de roca o azúcar granulada, el polvo de cinco especias , el jengibre y los cebollines picados. Coloque el pollo en una bolsa grande y agregue la mitad del adobo. Reserve la mitad restante del adobo para hilvanar el pollo durante la cocción. Marinar el pollo en el refrigerador durante al menos 4 horas (preferiblemente toda la noche) girando la bolsa de vez en cuando para que todo el pollo esté cubierto en el adobo.

1. Precalentar el horno a 450 grados Fahrenheit (232 grados Celsius, marca de gas 8). Coloque el pollo en una rejilla en una fuente para asar. Asar por 15 minutos. Reduzca el calor a 375 grados Fahrenheit (190 grados Celsius, marca de gas 5). Ase el pollo, rociándolo frecuentemente con el adobo reservado, durante otra hora o hasta que esté cocido. (Para verificar el punto de cocción, pinche el pollo en la parte más gruesa del muslo. Los jugos deben estar limpios. Si usa un termómetro para carne, la temperatura debe medir 170 grados F (76 grados C) en la parte más gruesa del muslo.
2. Deje que el pollo asado repose durante 15 minutos antes de servir.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	584
Grasa total	31 g
Grasa saturada	8 g
Grasa no saturada	12 g
Colesterol	190 mg
Sodio	2,672 mg
Hidratos de carbono	10 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	64 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).