¿Quiere impresionar a sus amigos con lo duro que trabajó para preparar una cena especial sin sudar? Sirva este plato exótico y complejo, y luego disfrute de su adulación. Después de compartir la receta, se sorprenderán al ver lo poco que les costó prepararla. ¡Cuál puede ser una buena razón para guardar el secreto para ti!
Lo que necesitarás
- 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de vino de arroz chino o jerez seco
- 2 cucharaditas recién exprimidas
- jugo de jengibre
- 1 nivel de cucharada de maicena
- Para la salsa:
- 2 cucharadas de salsa hoisin
- 2 cucharadas
- salsa de soja oscura
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharadita de azúcar granulada
- Otro:
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de cebolla verde
- 1/4 taza anacardos
- 4 cucharadas de aceite para freír, según sea necesario
Como hacerlo
- Agregue la sal, el vino de arroz o el jerez, el jugo de jengibre y la fécula de maíz a los cubos de pollo, usando palillos para mezclar y agregar el almidón de maíz al último.
- Marinar el pollo por 20 minutos.
- Mientras el pollo se mastica, mezcle los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño y déjelo a un lado.
- Pica finamente el ajo.
- Lave y pique la cebolla verde en diagonal en trozos de 1 pulgada.
- Asa los anacardos en una sartén pesada a fuego medio, agitando la sartén continuamente para que las nueces no se quemen. Asar durante 5 minutos, o hasta que los anacardos estén dorados. Retire de la sartén.
- Caliente el wok a fuego medio-alto a alto. Agregue 2 cucharadas de aceite. Cuando el aceite esté caliente, agregue el ajo. Sofreír hasta que esté aromático (unos 30 segundos).
- Agregue los cubos de pollo. Sofríe hasta que cambien de color y estén cocidas en un 80 por ciento. Eliminar del wok.
- Agregue 2 cucharadas de aceite. Cuando el aceite esté caliente, agregue las verduras salteadas. Sofreír según sea necesario, luego empuje hacia arriba a los lados del wok.
- Agregue la salsa y el pollo. Calienta todo a través de.
- Sirva el pollo y las verduras con los anacardos asados y la cebolla verde como guarnición.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 396 |
| Grasa total | 19 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 8 g |
| Colesterol | 95 mg |
| Sodio | 724 mg |
| Hidratos de carbono | 21 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 34 g |