El arroz frito no importa lo que contenga es uno de los platos más populares en la cocina china. Es una comida de máxima comodidad y casi todos los que conozco, ya sean del Este o del Oeste, adoran el arroz frito.
Hay muchas maneras diferentes de preparar este delicioso y reconfortante plato, pero en general está preparado con restos de arroz o fríos. Creo que la textura del arroz frito sabe mucho mejor, se prepara con arroz sobrante para que el arroz frito tenga un sabor al-dente.
Pero, por supuesto, también puedes cocinar el arroz a primera hora del día y dejar que se enfríe por completo para luego hacer arroz frito.
Me gusta usar arroz tailandés de grano largo para hacer arroz frito porque el arroz tailandés de grano largo realmente mejora la textura del arroz frito. También puede usar arroz de grano corto, pero cuando cocine el arroz, tal vez necesite reducir la cantidad de agua que usa, de lo contrario, será demasiado pegajoso y pastoso para hacer arroz frito.
Puede poner muchos tipos diferentes de ingredientes en el arroz frito como guisantes, maíz dulce, zanahorias, repollo, col china, champiñones, diferentes colores de pimientos, frijoles edamame, anacardos, abadejo ahumado, salmón, pollo, carne de res, cerdo, camarón y mucho mas. Puede reemplazar cualquier ingrediente en las recetas para satisfacer sus preferencias personales.
A continuación hay una colección de recetas de arroz frito que espero les guste.
Editado por Liv Wan
Arroz frito básico: una receta básica para el arroz frito
Esta es una receta básica de arroz frito que puedes agregar a tu gusto.
Si agrega otros ingredientes, aumente la cantidad de huevos a 3.
¿Necesito algo de ayuda? Estas son las instrucciones de fotos paso a paso que muestran cómo hacer arroz frito básico .
Arroz frito Yangzhou
El arroz frito Yanghou es uno de los platos de arroz frito más populares del mundo. Hay muchas versiones diferentes de arroz frito Yangzhou y aquí hay una versión simple de arroz frito Yangzhou.
El arroz frito con pollo es una gran manera de usar las sobras. Al igual que todos los platos de arroz frito, el arroz frito de pollo sabe mejor cuando usa arroz cocido sobrante.
Mama Choo Cha's Egg Fried Rice
Esta receta para el arroz frito con huevo es presentada por un lector. Sirve de 4 a 5 personas como guarnición.
El arroz frito es perfecto para agotado día de semana, o cuando está buscando una manera creativa de servir las sobras. Se puede usar pollo o pavo cocido en lugar de jamón. Sirve 4-6 personas
Arroz frito con pollo y gambas
Esta receta fue presentada por el lector Maddy. Sirve de 2 a 4 personas
El cerdo asado a la parilla Char Siu es una excelente opción para los platos de arroz frito. Rinde de 4 a 6 porciones
Arroz frito de piña rápido y fácil
Un plato fácil para los días de semana ocupados. Sirve 2 como plato principal, o 4-6 como guarnición.
Receta de arroz frito con camarones
El arroz frito con camarones es una gran receta para las noches cuando buscas una forma rápida de utilizar los restos sobrantes. Siéntete libre de experimentar usando champiñones frescos u otras verduras en lugar de los guisantes, y dobla el jamón si no tienes camarones congelados o frescos.
Atún frito arroz:
Esta receta es presentada por Stephen, quien escribe: "Este vino accidentalmente mientras yo estaba comiendo en un restaurante en las afueras de Taipei.
Un amigo y yo habíamos pedido un pescado entero que se cocinaba con salsa de soja, ajo, jengibre, chile y frijoles de soja (hermosos). Además de esto, pedimos una porción de arroz viejo y sencillo en el que arrojé un poco de salsa de pescado y estaba delicioso. Así que la próxima vez que cociné arroz frito hice una salsa similar para él ".
Los anacardos deliciosos agregan un montón de beneficios para la salud a esta receta simple de arroz frito de verduras.
Lo que hace que este arroz frito se distinga del arroz frito cantonés es que los granos individuales de arroz se cocinan en el huevo, y no se agregan salsa de soja, salsa de ostras u otros condimentos. El jamón cocido se puede usar en lugar del cerdo asado. Sirve de 4 a 6 personas