El cerdo asado a la parilla Char Siu es una excelente opción para los platos de arroz frito. Rinde de 4 a 6 porciones
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Lo que necesitarás
- 2 huevos grandes
- 5 cucharadas de aceite de maní
- 4 tazas de arroz cocido sobrante (1 o 2 días de antigüedad)
- 1 taza de cebolla verde picada (cebolleta, cebollín)
- 1/2 taza de guisantes congelados pequeños
- 1/2 taza de carne de cerdo picada en cuadritos (
- Char Siu )
- 2 cucharadas de caldo de pollo
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
Como hacerlo
Instrucciones de arroz frito de cerdo:
1. Batir los huevos con un poco de sal en un tazón pequeño.
2. Caliente 2 cucharadas de aceite en el wok a fuego medio durante 1 minuto. Vierta los huevos batidos, revuelva hasta que los huevos se cocinen secos y separados en trozos pequeños. Retire los huevos del wok y déjelos a un lado.
3. Limpie el wok, luego caliente 3 cucharadas de aceite en el wok a fuego medio durante 1 minuto. Agregue el arroz y la cebolla verde, sofríe 5 minutos.
Agregue los guisantes y la carne de cerdo, saltee por otro minuto.
4. Agregue el caldo de pollo, la salsa de soya y revuelva para mezclar bien. Agregue los huevos y el aceite de sésamo y mezcle bien.
5. Retire del wok y sirva caliente.
Esta receta fue presentada por Ron.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 727 |
| Grasa total | 21 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 9 g |
| Colesterol | 179 mg |
| Sodio | 569 mg |
| Hidratos de carbono | 105 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 25 g |