Esta receta para el arroz frito con huevo es presentada por un lector. Sirve 4 - 5 como guarnición.
Lo que necesitarás
- 1 huevo
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo asiático
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 3 tazas de arroz cocido sobrante (200 g, 7 onzas de peso seco antes de cocinar)
- 100 gramos / 4 onzas de guisantes congelados (descongelados)
- 4 cebollas tiernas (cebolla verde) finamente picadas
- 100 gramos / 4 onzas de brotes de soja
- 1 a 2 cucharaditas de salsa de soja
- Pimienta blanca molida, al gusto
Como hacerlo
1. Batir el huevo y el aceite de sésamo en un tazón pequeño.
2. Caliente el aceite vegetal en una sartén grande. Cuando el aceite esté brillante y casi humeante, agregue el arroz y saltee durante 3 a 4 minutos, hasta que se caliente por completo.
3. Agregue los guisantes, la cebolla tierna y los brotes de soja . Revuelva-fríe durante unos 3 minutos, girando el arroz constantemente.
4. Sazonar bien con salsa de soja y pimienta, luego empujar a un lado de la sartén.
Vierta el huevo batido en el otro lado de la sartén y déjelo durante unos 10 segundos para que se asiente.
6. Usando un palillo , revuelva alrededor del huevo para separarlo y revuelva con el arroz. Revuelva-fríe por un minuto más y sirva.
Notas de cocinero: Siéntase libre de agregar extras como jamón picado o gambas cocidas.
Esta receta fue presentada por un lector, "Mama Choo Cha".
Más recetas de arroz frito
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 532 |
| Grasa total | 9 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 5 g |
| Colesterol | 42 mg |
| Sodio | 126 mg |
| Hidratos de carbono | 98 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 12 g |