Esta es una receta de masa al vapor china básica. Al preparar una receta específica, como rollos de flores , las instrucciones exigirán la adición de polvo de hornear a la masa para darle más fuerza. Usa esto para hacer cualquier cantidad de recetas de pan al vapor .
Lo que necesitarás
- 2 cucharaditas de levadura (activo seco)
- 1 1/2 tazas de agua (tibio)
- 1 cucharada de azúcar (granulada)
- 3 1/2 tazas de harina (multiuso)
Como hacerlo
- Coloque la levadura en un recipiente y vierta el agua tibia. Agregue el azúcar para disolver. Deje reposar durante 15 minutos.
- Tamiza la harina en un tazón. Agregue la levadura y la mezcla de agua y comience a remover inmediatamente.
- Siga revolviendo hasta que tenga una masa que se mantenga unida y no se pegue a los lados del bol. Ajuste la cantidad de agua, agregando más o menos según sea necesario.
- Convierta la masa en una superficie ligeramente enharinada y amasar hasta que esté suave y elástica (aproximadamente 10 minutos). Agregue más harina o agua si es necesario.
- Cubra y deje reposar por 1 1/2 horas. Golpee la masa hacia abajo nuevamente, y déjela reposar durante 1 - 1 1/2 horas más, hasta que su tamaño se haya duplicado.
- Use según lo pedido en la receta.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 47 |
| Grasa total | 1 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 142 mg |
| Hidratos de carbono | 8 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |