Hanukkah se celebra el día 25 del mes de Kislev, el calendario judío, que puede ser a principios de noviembre o finales de diciembre. Durante las vacaciones de Hanukkah, las familias comen latkes (panqueques de papa), sufganiyot (una dona redonda de gelatina) y otras comidas para celebrar el milagro del Festival de las Luces. El milagro es sobre el suministro de una noche de aceite de lámpara que proporcionó luz durante ocho noches, que tuvo lugar durante la rededicación del Templo Sagrado de Jerusalén.
Esta festividad judía celebra muchas tradiciones, como jugar el juego dreidel e iluminar la menorah (la lámpara más tradicionalmente llamada "hanukkiah") con el recuerdo de historias de los Macabeos y noches atrás.
Tradiciones de Hanukkah
Aunque las vacaciones tradicionales no incluyen la apertura de regalos, la proximidad de las fiestas navideñas ha creado una nueva tradición de comprar regalos para los niños. Otra tradición más nueva en los Estados Unidos es la cocción de galletas de mantequilla o pretzels en forma de símbolos de Hanukkah al relatar las historias. Los niños se deleitan en ayudar a hacer galletas y aprender sobre las tradiciones a medida que crean y comen también.
Las comidas navideñas tradicionales de Hanukkah no son para corazones débiles, ya que la mayoría se fríen y / o se cargan con quesos. Estos dulces especiales tradicionales junto con variaciones no convencionales de las recetas de Hanukkah seguramente complacerán a todos, incluso si no eres judío.
Alimentos simbólicos de Hanukkah
De acuerdo con la ley judía, Hanukkah es una de las fiestas judías menos importantes. Sin embargo, Hanukkah se ha vuelto mucho más popular en la práctica moderna debido a su proximidad a la Navidad. Los alimentos tradicionales que se consumen durante las vacaciones de Hanukkah son un símbolo de los eventos que se celebran.
La mayoría de estos alimentos tradicionales se fríen en aceite, símbolo del aceite que duró ocho días. Otros contienen queso para celebrar la victoria de Judith.
Tres alimentos populares que se comen en las fiestas judías incluyen loukoumades, panqueques y latkes. Los Loukoumades son bocaditos fritos bañados en miel o azúcar para representar los pasteles que macabeos comieron, junto con sufganiyot y zelebi . Los panqueques son un plato tradicional, que sirve como un recordatorio de la comida preparada apresuradamente para los Macabeos cuando entraron en la batalla, junto con el aceite en el que se fríen como un recordatorio del aceite milagroso. Los Latkes fueron originalmente simbólicos de las tartas de queso servidas por la viuda Judith y luego evolucionaron a la papa / verdura frita más conocida en la actualidad. Muchos tipos de quesos y platos lácteos se consumen en memoria de la valiente Judith.
Recetas de Hanukkah
Algunas de las recetas que se recopilan a continuación incluyen algunos de los favoritos navideños populares de Hanukkah, como pajitas de queso, monedas de gelt chocolate, pretzels suaves , pechuga de res y sopa de crema de alcachofa . Aunque estos alimentos son particularmente importantes durante Hanukkah, cualquiera puede disfrutarlos durante todo el año. Aquí hay algunas recetas para explorar para celebrar Hanukkah y otras fiestas judías: