Helado de Blackberry con crema agria

Este helado de mora es una excelente forma de disfrutar las moras frescas de verano. Un poco de crema agria agrega un sabor agradable a este delicioso helado de mora fresca.

La mezcla simple de mora se mezcla y luego se cuela antes de agregarla a la crema y a la mezcla de crema agria.

Lo que necesitarás

• 2 tazas de moras (aproximadamente 12 onzas)
• 1 taza de azúcar (granulada)
• 1 1/2 cucharadas de jugo de limón
• 1 1/2 tazas de crema (pesada)
• 1/2 taza de crema agria (grasa completa)

Como hacerlo

1. En una cacerola grande a fuego medio, combine las moras, el azúcar y el jugo de limón; cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el azúcar se disuelva y las bayas estén blandas.
2. Coloque la mezcla de bayas en una licuadora y haga puré durante aproximadamente 1 minuto. Cuando haga puré de líquidos calientes en una licuadora, no lo llene más de la mitad a la mitad y sostenga firmemente la tapa de la licuadora con una toalla de cocina doblada en la mano.

1. Coloque un tamiz de malla sobre un recipiente y cuele la mezcla de mora para eliminar las semillas.
2. Regrese la mezcla de mora colada a la licuadora.
3. Agregue la crema espesa y la crema agria a la licuadora y pulse varias veces. Vierta la mezcla en un bol; Cubra el recipiente y enfríe bien.
4. Congele la mezcla en su máquina para hacer helados siguiendo las instrucciones del fabricante.

Variaciones

• Vuelva a colocar la crema agria con 1/2 taza de yogur griego o suero de leche espeso
• Helado de frambuesa: Use 2 tazas de frambuesas en lugar de las moras.

Topping Ideas

• Jengibre escarchado picado
• Pacanas tostadas, nueces o almendras
• Graham Cracker o Cookie Crumbles
• Coco rallado tostado

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	198
Grasa total	13 g
Grasa saturada	8 g
Grasa no saturada	3 g
Colesterol	39 mg
Sodio	11 mg
Hidratos de carbono	21 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	1 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).