Estas deliciosas chuletas de cerdo se sazonan primero con un toque sabroso y luego se rocían con un glaseado de miel de moscatel. Reduzca los ingredientes si come menos de 6-8 chuletas de cerdo.
Lo que necesitarás
- 6-8 chuletas de cerdo (cuanto más grueso, mejor)
- 1 cucharada / 15 ml de ajo en polvo
- 1 cucharada / 15 ml
- condimento de Cajun
- 1 cucharada / 15 ml de sal
- 1 cucharada / 15 ml de condimento italiano
- 2 cucharaditas / 10 ml de pimienta negra molida fresca
- 2 cucharaditas / 10 ml de cebolla en polvo
- 2 cucharaditas / 10 ml de condimento para barbacoa
- 1/2 taza / 120 ml de jugo de muscadine
- 3/4 taza / 160 ml de miel
Como hacerlo
Toma los ingredientes secos anteriores y mézclalos juntos. Pon el "frote" en todas las chuletas. Un secreto que tengo es que meto mis chuletas en el fondo de mi fregadero y luego aplico el frotamiento. De esa manera, cuando termine, todo lo que hago es lavar el fregadero. ¡Limpieza fácil!
Si no puede encontrar el jugo de muscadine pruebe 1/2 taza / 120 ml de vino muscadine, o cualquier vino dulce afrutado. Las muscadinas crecen silvestres aquí en el sur y muchas bodegas embotellan el jugo puro.
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Mezcle el jugo y la miel hasta que se vuelva jarabe en consistencia.
Coloque las chuletas en una parrilla medianamente alta, hilvanando regularmente con el glaseado. el tiempo de cocción varía con el grosor de las chuletas. Busque una temperatura entre 145-150 grados F. Una vez cocida, retire las chuletas del fuego y deje reposar durante 5 minutos antes de servir.