Pechugas de pollo sartén con salsa de crema de tomate

Este es un plato sabroso para servir con espagueti o pasta similar. Esto es una sabrosa comida diaria para la familia.

Lo que necesitarás

• 1/2 cebolla mediana (finamente picada)
• 3 cucharadas
• aceite de oliva virgen extra (dividido)
• 2 dientes de ajo (finamente picados)
• 1 taza de caldo de pollo (
• dividido )
• 1/4 taza de vino blanco seco (o más caldo de pollo)
• 1 a 2 cucharadas de perejil fresco picado
• 3/4 taza
• crema espesa
• 1 taza de queso parmesano rallado fresco (aproximadamente 2 onzas)
• 2 cucharadas
• pasta de tomate
• 4 mitades de pechuga de pollo sin hueso
• Tableta de sal y pimienta negra recién molida
• 3 cucharadas de harina para todo uso
• 8 onzas de cabello de ángel, linguini o espagueti (cocido y escurrido para servir)

Como hacerlo

1. Para la salsa, sofría la cebolla picada en 1 cucharada de aceite de oliva hasta que se ablande. Agregue el ajo y cocine durante 1 minuto más.
2. Agregue 1/2 taza de caldo de pollo, vino, albahaca y perejil. Deje hervir a fuego lento y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
3. Agregue la crema, el queso parmesano y la salsa de tomate. Continúe cocinando hasta que la salsa esté caliente y el queso se haya derretido. Dejar de lado.
4. Coloque las mitades de pechuga de pollo entre las hojas de envoltura de plástico y golpee suavemente hasta obtener un grosor uniforme.

1. Espolvoree el pollo con sal y pimienta; cubrir con la harina.
2. En una sartén grande o en un sartén a fuego medio, cocine el pollo en 2 cucharadas de aceite de oliva durante aproximadamente 3 minutos en cada lado, o hasta que se dore.
3. Agregue la 1/2 taza restante de caldo de pollo a la sartén; cubra y continúe cocinando por 5 minutos.
4. Agregue la salsa de crema de tomate, cubra y cocine durante 4 a 6 minutos más, hasta que el pollo esté bien cocido.
5. Sirve con pasta caliente cocida.

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	1797
Grasa total	106 g
Grasa saturada	36 g
Grasa no saturada	43 g
Colesterol	487 mg
Sodio	1,434 mg
Hidratos de carbono	53 g
Fibra dietética	5 g
Proteína	151 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).