La carne de res marinada y asada conocida como carne asada es un alimento básico muy querido en Colombia. El adobo típicamente tiene jugo de naranja o lima, así como ajo, especias y cerveza. Sirva carne asada con salsa de ají picante (salsa de chile a base de tomate) y algunas arepas , o úsela como relleno para un sándwich de arepa .
Lo que necesitarás
- 1 filete de flanco de 2 lb
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1 botella de cerveza
- 1/2 taza de jugo de naranja
- Jugo de 3 limas
- 4-6 dientes de ajo
- 2 cucharadas
- vinagre de vino tinto
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de comino
- 1 paquete SazonGoya con achiote
- Sal y pimienta para probar
Como hacerlo
- Batir el aceite vegetal, 1/2 botella de cerveza, jugo de naranja, jugo de lima , vinagre y salsa Worcestershire.
- Agregue el ajo, el comino, SazonGoya y sal y pimienta al gusto.
- Coloque el filete de flanco dentro de una bolsa de plástico y más la mezcla de adobo en la bolsa con el bistec. Selle la bolsa con fuerza, luego deje el filete para marinar durante la noche en la nevera.
- Caliente la parrilla a fuego medio-alto. Retire el bistec del adobo y la parrilla durante 5-8 minutos en cada lado, o hasta que esté cocido.
- Permita que el bistec descanse por 5 minutos, luego corte muy fino contra el grano y sirva.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 458 |
| Grasa total | 22 g |
| Grasa saturada | 6 g |
| Grasa no saturada | 12 g |
| Colesterol | 119 mg |
| Sodio | 171 mg |
| Hidratos de carbono | 17 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 44 g |