Los tés negros y verdes comprenden la mayoría del té que se consume en todo el mundo. Debido a su sabor audaz y su idoneidad para maridar con alimentos occidentales, el té negro es el tipo de té más popular en Europa y América del Norte. Explore recetas de té negro que cubren una amplia gama de tipos de té negro y formas de usarlo en bebidas frías y calientes, incluidos cócteles y cócteles sin alcohol.
Beneficios para la salud del té negro
El té negro contiene antioxidantes (aunque menos que el té verde). Para liberarlos de manera más efectiva, el té debe prepararse a una temperatura cercana a la ebullición (194 F) debido a la oxidación. Agregar leche (particularmente leche entera) también puede bloquear los efectos antioxidantes.
Si bien el Instituto Nacional del Cáncer no recomienda beber té para reducir el cáncer, algunos estudios han investigado su eficacia. Un estudio de 2013 en el American Journal of Epidemiology descubrió que el té negro reducía el riesgo de cáncer de próstata. El International Journal of Oncology también está estudiando el té y su potencial para protegerse contra el cáncer de ovario.
El té negro también ofrece una buena dosis de cafeína. Una porción de 8 onzas puede contener de 14 a 70 miligramos. Incluso el té descafeinado contiene hasta 12 miligramos de cafeína.
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