Estas galletas de mantequilla ligeras y escamosas adornadas con una sola almendra blanqueada hacen un regalo encantador pero simple. Perfectas para huéspedes, vacaciones o en cualquier momento, están hechas con almendras molida y extracto de almendra que le da sabor dulce a nuez. ¡Son tan rápidos de batir, tu tarro de galletas nunca se vaciará de nuevo!
Lo que necesitarás
- 1 taza 4 1/2 onzas de harina (multiuso, cuchara y barrido )
- 1 taza de almendras (suelo)
- 1/4 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 1/2 taza de mantequilla (ablandada)
- 3/4 taza de azúcar (granulada)
- 1 clara de huevo grande
- 1/2 cucharadita de extracto de almendra
- 48 almendras (blanqueadas enteras)
Como hacerlo
- Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o engrase ligeramente.
- Mezcle la harina, las almendras molidas, el polvo de hornear y la sal; dejar de lado.
- En un tazón, mezcle la mantequilla y el azúcar a velocidad media de la batidora eléctrica. Batir en clara de huevo y extracto de almendra.
- Mezcle la harina y la mezcla de almendras molidas en la mezcla de crema. Cubra con una envoltura de plástico; relajarse durante aproximadamente 2 horas.
- Forme la masa en bolitas, aproximadamente 3/4-pulgada. Coloque las bolas en la bandeja para hornear preparada a 2 pulgadas de distancia; Aplanar ligeramente con el fondo de un vaso. Presiona una almendra en el centro de cada galleta.
- Hornee a 350 ° durante aproximadamente 12 minutos, o hasta que esté cocido, pero no dorado.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1245 |
| Grasa total | 107 g |
| Grasa saturada | 10 g |
| Grasa no saturada | 66 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sodio | 125 mg |
| Hidratos de carbono | 48 g |
| Fibra dietética | 21 g |
| Proteína | 43 g |