Las papas fritas caseras del desayuno estilo clásico, vegetariano, vegano y sin gluten de estilo clásico americano! ¿A quién no le gusta un relleno graso y relleno de papa para el desayuno, ya sea vegetariano o vegano o no? Las papas fritas caseras a menudo se confunden con las papas fritas , pero este plato se prepara picando papas en lugar de triturarlas.
Aunque las papas tienden a tener una mala reputación debido a su gran cantidad de carbohidratos, el tubo tiene una serie de beneficios para la salud. Es una gran fuente de potasio, magnesio, hierro y vitamina B-6. ¡Además, las papas tienen casi tanta vitamina C como las naranjas! Incluso se dice que las papas ayudan a aliviar los síntomas de una resaca. Por lo tanto, si bebió demasiado la noche anterior, un desayuno con papas fritas caseras podría ayudar.
La composición nutricional de las patatas demuestra que los alimentos cargados de carbohidratos tienen ventajas. Pero si observa su peso o tiene una afección médica, como diabetes, que requiere que limite los carbohidratos, no se exceda en este plato.
Las papas fritas caseras combinan bien con otros alimentos para el desayuno para vegetarianos y veganos, como una simple lucha de tofu , un lote de panqueques de arándanos veganos o tostadas veganas . También puede servir papas fritas caseras con tocino de tofu o salchichas y un par de tostadas regulares si está presionado por el tiempo.
Lo que necesitarás
- 3 papas grandes, picadas en cuadrados de 1/2 pulgada
- 1 cebolla, cortada en cubitos
- 2 dientes de ajo picados
- 3 cdas. aceite de oliva
- 1/4 cdta. pimenton
- 2 cebollas verdes, cortadas en cubitos
- Sal y pimienta para probar
Como hacerlo
- Saltear la cebolla y el ajo en el aceite de oliva durante 3 a 5 minutos hasta que las cebollas estén suaves y translúcidas. Tenga en cuenta que el ajo puede quemarse fácilmente, por lo que debe asegurarse de no cocinarlo demasiado tiempo. Puede agregar el ajo uno o dos minutos después de la cebolla para evitar el riesgo de quemarlo.
- Agregue las papas y cocine hasta que estén tiernas, revolviendo con frecuencia. Es posible que necesite probar una o dos papas para determinar qué tan tiernas son.
- Agregue los ingredientes restantes y cocine durante dos o tres minutos más. Deje que las papas fritas se asienten por un minuto antes de servir para que se enfríen.
Variaciones
Si eres fanático de la comida picante, prueba agregar pimientos o jalapeños a este plato para obtener más calor. Pero si las otras personas para las que está preparando el plato no comparten su amor por la comida picante, prepare el plato tal como está pero agregue salsa o salsa picante a su porción.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 226 |
| Grasa total | 10 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 7 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 91 mg |
| Hidratos de carbono | 31 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 4 g |