Chile Guacamole Cilantro

Mi mamá prepara el mejor guacamole agregando salsa comprada en la tienda al aguacate, sazonando con sal y pimienta, y agregando un polvo de duende mágico que nadie más -yo incluido- parece ser capaz de replicar. Así que dejé de tratar de hacer que el guacamole sea tan bueno como el suyo y obtuve mi propio guacamole sazonado con chiles verdes asados ​​y cilantro en lugar de tomate y cebolla. Es genial con patatas fritas, tacos o cualquier otra forma en que puedas usar guacamole.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Asar el chile tostando directamente sobre la llama en una estufa de gas o debajo de un asador, girando con frecuencia. Deje reposar durante 5 o 10 minutos, quite la piel carbonizada, quite el extremo del tallo y las semillas, y pique.
  2. Mientras tanto, pique los aguacates, saque la carne y haga puré en un tazón mediano. Picar el ajo y picar finamente cilantro. Agregue al aguacate con jugo de lima y chile picado. Revuelve para combinar. Añadir sal y pimienta al gusto.
  1. Sirva inmediatamente o almacene con plástico envuelto prensado directamente sobre su superficie para evitar que se dore y se enfríe.

Deseando algo diferente? Pruebe una de estas recetas de guacamole en su lugar.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 173
Grasa total 13 g
Grasa saturada 2 g
Grasa no saturada 8 g
Colesterol 0 mg
Sodio 31 mg
Hidratos de carbono 15 g
Fibra dietética 7 g
Proteína 4 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).