Moonshine y brandy en la misma bebida, ¿es eso posible? Lo es y el barman Jason Rogers de Washington DC lo ha demostrado en este delicioso cóctel que llama French Quarter Smash.
La bebida es realmente muy simple. La receta requiere cualquier alcohol ilegal que pueda tener en sus manos, un 'brandy fino' y menta fresca y limón a lo largo. Un toque de jarabe de almendras casero y conservas de arándanos terminan la mezcla perfectamente.
Lo que necesitarás
- 1 1/4 onzas de alcohol ilegal
- 3/4 de onza
- brandy fino (se recomienda E & J XO)
- 3
- Rodajas de limón
- 6-8 frescos
- hojas de menta
- 1/4 onza de jarabe de almendras casero * (receta a continuación)
- 2 cucharadas de Bonne Maman
- Conservas silvestres de arándanos
Como hacerlo
- En una coctelera , mezcle las rodajas de limón con almíbar de almendras hasta que se extraigan todos los jugos y aceites.
- Agregue los ingredientes restantes y hielo fresco .
- Agite vigorosamente para mezclar completamente las conservas.
- Doble colar en un vaso anticuado con un gran cubo de hielo .
- Adorne con una ramita fresca de menta y sirva.
Más consejos para hacer una gran explosión del French Quarter
Luz de la luna. Parece que sería un hallazgo difícil o que tiene que recorrer el interior de Kentucky para encontrarlo, pero en realidad se está volviendo bastante popular en el mercado legal.
Hay algunas marcas fascinantes de este whiskey de maíz no envejecido disponibles ahora y recomiendo dar tantas pruebas como puedas encontrar.
Rogers sugirió en su presentación del concurso que " si no tienes acceso a lo real, funciona Virginia Lightning o Midnight Moonshine " . No tenía acceso a ninguna de esas marcas y usé Manhattan Moonshine y la bebida era un sueño, a diferencia cualquier cosa que esperarías de un cóctel de brillo.
Para el brandy, Rogers entró en la categoría 'buena' al elegir E & J XO y yo también hice lo mismo con esa sugerencia. Es la mejor opción para el brandy popular de California y con menos de $ 20 por botella, es una opción perfectamente asequible para este y casi cualquier cóctel de brandy.
Las conservas de arándanos son otro elemento único que no solemos ver en los cócteles y debes admirar su efecto. El cóctel requiere un poco más de agitación para garantizar que las conservas se mezclen adecuadamente, aunque la textura que resulta de su uso es espectacular.
Compre Bonne Maman Wild Blueberry Preserves en Amazon
Si tienes arándanos en tu jardín, también podrías pensar en usar mermelada de arándanos caseros . Recomendaría un puré más ligero ya que la fruta más grumosa es una gran diferencia entre mermeladas y conservas .
Receta de jarabe de almendras
El último ingrediente que merece un poco de explicación es el jarabe de almendras. Rogers proporcionó su receta para este jarabe de sabor fácil y el único saborizante que se requiere es extracto de almendra.
Más allá de este cóctel, puedes utilizar este jarabe como sustituto de los jarabes de amaretto para endulzar el café y darle ese rico sabor a amaretto a otras bebidas sin alcohol.
- 1 taza de azúcar sin refinar
- 1 taza de agua
- 2 cucharaditas de extracto de almendra orgánica
- Ponga a hervir el azúcar y el agua, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva.
- Reduzca el fuego a fuego lento y agregue el extracto de almendras.
- Pruebe la potencia deseada y una vez que la haya alcanzado, retírela del fuego y déjela enfriar durante unos 20 minutos.
(Cortesía de la receta: Jason Rogers, barman en Washington DC)