No se incluyen aquí una, sino dos versiones del Derby Cocktail. El nombre 'derby' se le ha dado a una serie de cócteles, aunque dada la relación con el Kentucky Derby, el bourbon es el espíritu base más popular, como lo demuestran estas recetas.
En cuanto a las recetas a continuación, son dos versiones completamente diferentes, siendo una más estilo Manhattan y la otra una bebida decididamente más agria. La receta agria proviene de una de las guías de Bartender de Trader Vic, la Guía del cantinero de 1947, aunque incluso él no pudo ponerse de acuerdo en una receta de Derby porque el libro incluye tres cócteles Derby diferentes. Lo que elija puede depender simplemente de su estado de ánimo en cualquier momento dado.
Lo que necesitarás
- 2 onzas de whisky bourbon
- 1/4 onza de licor benedictino
- Dash of Angostura Bitters
- Torsión de limón para decorar
Como hacerlo
- Vierta los ingredientes en una coctelera llena de hielo.
- Agitar bien
- Colar en una copa de cóctel frío.
- Adorne con un toque de limón.
Derby Cocktail (Estilo ácido)
- 1 onza de whisky bourbon
- 1/2 vermouth dulce de la onza
- 1/2 onza de licor de naranja y curacao
- 3/4 onzas de jugo de lima
- Cuña de lima y / o menta para decorar
Prepárese como se indica arriba, adornando con una rodaja de lima y / o menta.
Derby Cocktail (con ginebra)
El cóctel Derby es solo una de las recetas que toma ese nombre.
No estoy seguro de cuándo se creó esta versión de la ginebra, aunque está incluida en la categoría 'Los inolvidables' en el sitio web de IBA (Asociación Internacional de Bartenders), por lo que esto alude a que es un cóctel clásico hasta cierto punto.
La receta en sí es bastante simple: ginebra, melocotones amargos y menta. Elija su ginebra Martini favorita para este porque es el único espíritu en la bebida, por lo que cuanto más suave mejor. Además, tenga en cuenta que la menta simplemente se agita en la bebida (a diferencia del método de embrollo más típico) y esto permite que la menta infunda suavemente la ginebra y el amargo. Una cosa que recomiendo es abofetear o rasgar la menta mientras se abre y libera las esencias de la hierba un poco más que las hojas sin romper.
Ingredientes
- 2 onzas de ginebra
- 2 guiones amargos de melocotón
- 2 ramitas de menta
- Menta para decorar
Preparación
- Vierta todos los ingredientes en un vaso mezclador con hielo.
- Revuelve bien .
- Colar en una copa de cóctel frío.
- Adorne con una ramita de menta fresca.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 166 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 1 mg |
| Hidratos de carbono | 3 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |