Traiga el sabor de las islas a su mesa con estas papas dulces condimentadas del Caribe. Mejorado con lima, miel y una mezcla de especias que incluye ajo, jengibre, pimienta de Jamaica y chile, esta receta funciona bien durante todo el año.
Sirve de 4 a 6
Lo que necesitarás
- 2 1/2 libras de batatas, peladas, cortadas y cortadas en trozos de 1 pulgada
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 2 cucharadas de miel
- Jugo de 1 lima (aproximadamente 1 cucharada)
- 4 dientes de ajo, pelados y finamente picados
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1/4 cucharadita de chile en polvo
- 1/8 cucharadita de nuez moscada
- 1/8 cucharadita de pimienta de Jamaica
Como hacerlo
Precalentar el horno a 425 °. Engrase ligeramente una bandeja grande para hornear o una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
En un tazón grande, mezcle el aceite, la miel, el jugo de lima, el ajo y las especias. Agregue las batatas y revuelva para cubrir.
Vierta las papas y los condimentos en la bandeja para hornear o en la bandeja para hornear, y extiéndalos en una sola capa.
Ase las papas en el horno precalentado, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que estén tiernas y caramelizadas.
¡Disfrutar!
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 258 |
Grasa total | 5 g |
Grasa saturada | 1 g |
Grasa no saturada | 3 g |
Colesterol | 0 mg |
Sodio | 82 mg |
Hidratos de carbono | 52 g |
Fibra dietética | 7 g |
Proteína | 5 g |