Es sorprendentemente fácil hacer palitos de satay de pollo de estilo tailandés en casa. Estos suculentos trozos de pechuga de pollo se sirven con una salsa de maní suave y cremosa y hacen un excelente aperitivo bajo en grasa.
La receta requiere un adobo hecho de jengibre, ajo, azúcar morena y soja. Después de una hora, las tiras de pollo estarán listas para la parrilla o el asador. Para finalizar este sabroso plato, la salsa incluye muchos de los mismos ingredientes y la mantequilla de maní agrega un sabor distinto e inolvidable.
Lo que necesitarás
- Pechugas de pollo de 1 libra (sin piel, deshuesadas)
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 2 cucharadas de salsa de soja (o salsa de tamari, baja en sodio)
- 1 diente de ajo (aplastado)
- 1 cucharadita de jengibre (picada)
- 1 cucharada de jugo de lima
- Para la salsa:
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 cucharada de salsa de tamari (o
- salsa de soja , baja en sodio)
- 1 diente de ajo (aplastado)
- 2 cucharadas de mantequilla de maní (cremosa)
- 2 cucharadas de jugo de lima
Como hacerlo
- Corta las pechugas de pollo en ocho tiras. Coloque en una bolsa de plástico con cierre grande.
- En un tazón pequeño, combine el azúcar morena, la salsa de soja, el ajo, el jengibre y el jugo de lima. Agregar a la bolsa.
- Marinar las tiras de pollo en el refrigerador durante 1 hora.
- Prelava ocho pinchos de bambú durante 30 minutos.
- Precaliente la parrilla o el asador, cubierto con aerosol para cocinar .
- Para la salsa, combine el azúcar morena, la salsa de soja, el ajo, la mantequilla de maní y el jugo de lima. Revuelva hasta que quede suave y cremoso. Delgado con un poco de agua si quieres.
- Ensarte tiras de pollo en los pinchos precocidos. Ase a la parrilla o cocine el pollo durante 10 minutos, volteándolo una vez.
- Sirva dos brochetas por persona con una cucharada de salsa de maní en el lado.
Sirviendo sugerencias
Los palitos de satay de pollo a menudo se sirven como aperitivo y son una forma perfecta de comenzar casi cualquier comida, ya sea que incluya comida tailandesa o no. También son tan fáciles de preparar que puedes prepararlos para una fiesta pequeña o para almorzar y servir a más de cuatro personas. Simplemente aumente la receta para satisfacer sus necesidades.
Si está de humor para una comida sencilla, el pollo puede tomar el centro del escenario como entrada. Servirlos con arroz jazmín y una ensalada verde crujiente y disfrutar.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 457 |
| Grasa total | 20 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 8 g |
| Colesterol | 95 mg |
| Sodio | 847 mg |
| Hidratos de carbono | 35 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 37 g |