Esta receta súper simple y rica de Cookies de Pollo y Champiñones se cocina en minutos. Hay algo sobre la combinación de hongos y pollo que es tan delicioso. Las setas tiernas tienen un sabor carnoso conocido como "umami" en la cocina japonesa. Este es en realidad el quinto sabor que perciben sus papilas gustativas, además de agrio, dulce, amargo y salado.
Puedes usar muslos de pollo en lugar de las pechugas de pollo en esta receta fácil. Solo asegúrate de usar dos libras completas de los muslos. Puede comprar pechugas o muslos de pollo deshuesados y sin piel, o comprar productos con piel y sin hueso y quitarse la piel y el hueso usted mismo. Puede guardar los huesos en el congelador para hacer inventario.
Puede sazonar esta receta de la forma que desee. Use una especia que no sea tomillo. Agregue más ajo u omítalo. Use una variedad diferente de champiñones, o agregue algunas tiras de pimiento en rodajas, algunas judías verdes, o incluso zanahorias en rodajas finas. Una de las mejores cosas de cocinar platos principales es que puedes sustituirlo por el contenido de tu corazón y el platillo terminado será maravilloso.
Sirva esta comida de plato con ensalada verde o ensalada de frutas, junto con panecillos o cruasanes. Una buena copa de vino es todo lo que necesita para una cena fabulosa.
Lo que necesitarás
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de hojas secas de tomillo
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo, en rodajas
- 1 (8 onzas) de paquete de cremini o champiñones, cortados por la mitad
- 2 latas (10 onzas)
- crema de champiñones con ajo asado
- 3/4 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas
- mostaza de Dijon
Como hacerlo
Agregue aceite a la olla a presión y caliente a fuego medio-alto o use la función marrón.
Dore las pechugas de pollo, dos a la vez, en ambos lados. Retire las piezas doradas y agregue más, continuando hasta que todos los senos estén dorados. Espolvoree el pollo con sal, pimienta y tomillo.
Luego saltee la cebolla, el ajo y los champiñones en los jugos que quedan en la olla a presión durante 3-5 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes.
Luego devuelve el pollo dorado a la olla a presión; agregue la sopa, el caldo y la mostaza y revuelva suavemente pero a fondo.
Asegure la tapa de la olla a presión según las instrucciones, llévela a alta presión y cocine durante 15 minutos. Libere la presión usando una liberación natural, aproximadamente 30 minutos; durante este tiempo, la comida se cocinará más. Abra la tapa, revuelva, revise para asegurarse de que el pollo esté cocido a por lo menos 165 ° F, y sirva con pasta cocida caliente o cuscús.