Mermelada de Blueberry hecha en casa

Disfrute de esta deliciosa mermelada de arándanos en sus galletas, bollos o magdalenas, o hágala y deséchela.

Esta es una receta fácil de seguir y preparar con pectina comercial de frutas.

Lo que necesitarás

• 6 tazas
• arándanos (lavados y recogidos)
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 4 tazas de azúcar
• 1 bolsa (3 onzas) de pectina de fruta líquida

Como hacerlo

1. Prepare el recipiente para el baño de agua y los frascos . Agregue agua a una enlatadora con un estante; agregue los frascos limpios y lleve a ebullición. Reduzca el calor para mantener los frascos calientes. El agua debe ser lo suficientemente alta como para ser al menos 1 pulgada por encima de los frascos llenos.
2. Caliente el agua en una olla pequeña; poner las tapas en la olla y llevar casi a ebullición; baje el fuego a muy bajo para mantener las tapas calientes.
3. Escalde los frascos en agua hirviendo y manténgalos calientes.
4. Vierta aproximadamente 3/4 de las bayas en una olla grande y macere.

1. Agregue las bayas, el azúcar y el jugo de limón restantes. Revolviendo constantemente, hierva y no se pueda remover. Inmediatamente agregue la bolsa de pectina de fruta. Revolviendo constantemente, vuelva a hervir y continúe hirviendo durante 1 minuto. Elimine el exceso de espuma, si es necesario, y vierta la mezcla de la baya caliente en los frascos preparados.
2. Con un paño limpio y humedecido, limpie los bordes de los frascos. Coloque las tapas planas en los frascos, luego cierre las tapas con los anillos roscados firmemente. Coloque los frascos llenos en la envasadora y agregue más agua, según sea necesario, para que estén al menos 1 pulgada por encima de los frascos. Llevar a ebullición completa. Cubra y continúe hirviendo durante 10 minutos. Retire las conservas a un estante para que se enfríen por completo.
3. Verifique si hay sellos (el centro de las tapas debe haber hecho un sonido de estallido mientras se enfría y permanecerá hacia abajo).

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	115
Grasa total	0 g
Grasa saturada	0 g
Grasa no saturada	0 g
Colesterol	0 mg
Sodio	2 mg
Hidratos de carbono	30 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	0 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).